蛋白质变性后的主要表现是A．分子量变小B．黏度降低C．溶解度降低D．不易被蛋白酶水解E．出现增色效应

蛋白质变性后的主要表现是

A．分子量变小

B．黏度降低

C．溶解度降低

D．不易被蛋白酶水解

E．出现增色效应

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蛋白质变性后的表现是( )A、分子量变小B、黏度降低C、溶解度降低D、不易被蛋白酶水解E、肽键断裂
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蛋白质变性后的表现是A．分子量变小B．溶解度降低C．呈色性下降D．粘度减低E．不易被蛋白酶水解
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