名词解释题蛋白质系数
名词解释题
蛋白质系数
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关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有()。 A.大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为16%B.在任何生物样品中,每克氮相当于16g蛋白质(即16%×100),其折算系数为16C.在任何生物样品中,每克氮相当于6.25g蛋白质(即100÷16),其折算系数为6.25D.样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)×6.25×100%E.样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)÷6.25×100%
关于温度对双水相萃取的影响,下列正确的是()。A、在临界点附近,对蛋白质分配系数影响较小B、远离临界点时,对蛋白质分配系数影响较大C、影响双水相黏度和密度,从而影响蛋白质的分配系数D、大规模的双水相萃取操作需在冷却状态下进行
关于pH对双水相萃取的影响,下列正确的是()。A、影响蛋白质解离度,改变蛋白质的表面电荷数B、影响缓冲物质磷酸盐的解离程度,从而影响相间的电位差C、改变蛋白质的结构和性质,影响蛋白质分配系数D、实际上对于许多蛋白质而言,相间电位为零时,分配系数不受pH影响
单选题关于温度对双水相萃取的影响,下列说法正确的是()A在临界点附近,对蛋白质分配系数影响较小B远离临界点时,对蛋白质分配系数影响较大C影响双水相黏度和密度,从而影响蛋白质的分配系数D大规模的双水相萃取操作需在冷却状态下进行
多选题关于pH对双水相萃取的影响,下列正确的是()。A影响蛋白质解离度,改变蛋白质的表面电荷数B影响缓冲物质磷酸盐的解离程度,从而影响相间的电位差C改变蛋白质的结构和性质,影响蛋白质分配系数D实际上对于许多蛋白质而言,相间电位为零时,分配系数不受pH影响
填空题大多数蛋白质含氮量平均为16%,每克氮相当于()克蛋白质,即蛋白质系数。