不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（ ）。A.K值B.酸价C.碘价D.羰基价E.过氧化物值
反映油脂酸败的早期指标是A.酸价B.过氧化值C.羰基价D.丙二醛含量E.皂化价
脂肪酸败最早期的改变是A.过氧化值升高B.皂化价升高C.羰基价升高D.酸度升高E.比重增加
油脂酸败常用的指标POV指的是( )A、丙二醛B、过氧化值C、酸价D、羰基价
油脂酸败最早期的改变是（）A、酸度升高B、羰基价升高C、过氧化值升高D、比重增加
反映油脂酸败的常用指标是（）A、酸价B、碘价C、羰基价D、过氧化物值
脂肪酸败最早期的改变是（）。A、酸度升高B、羰基价升高C、过氧化值升高D、皂化价升高E、比重增加
反映油脂酸败早期的指标是（）A、酸价B、过氧化值C、丙二醛D、羰基价E、K值
反映油脂酸败的常用指标是（）A、酸价B、碘价C、皂化价D、过氧化物值E、羰基价
油脂酸败常用的卫生学指标有（）A、酸价B、过氧化值C、羰基价D、有毒金属含量
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）A、K值B、酸价C、碘价D、羰基价E、过氧化物值
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）A、酸价B、过氧化值C、羰基价D、丙二醛E、苯并芘
评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）A、酸价B、丙二醛C、过氧化值D、羰基价E、K值
单选题反映油脂早期酸败的指标是（）.A酸价B过氧化值C羰基价D丙二醛含量E碘价
多选题油脂酸败常用的卫生学指标有（）。A酸价B农药C过氧化值D羰基价E有害金属
单选题脂肪酸败最早期的改变是（）A酸度升高B羰基价升高C过氧化值升高D皂化价升高E比重增加
多选题常用于评价油脂酸败的卫生学指标有（）。A酸价B农药C过氧化值D羰基价E有害金属
多选题油脂酸败常用的卫生学指标有（）。A酸价B农药残留C过氧化值D羰基价E有害金属
不定项题油脂酸败常用的指标POV指的是( )A丙二醛B过氧化值C酸价D羰基价
填空题油脂经长时间加热，粘度升高，碘值下降，酸价升高，（），泡沫量增多。
多选题反映油脂酸败的常用指标是（）A酸价B碘价C皂化价D过氧化物值E羰基价
单选题不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）AK值B酸价C碘价D羰基价E过氧化物值
单选题反映油脂酸败早期的指标是（）A酸价B过氧化值C丙二醛D羰基价EK值
判断题油脂酸败后酸价升高，过氧化物值升高，羰基价升高。A对B错
多选题评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）A酸价B丙二醛C过氧化值D羰基价EK值
多选题油脂酸败常用的卫生学指标有（）A酸价B过氧化值C羰基价D有毒金属含量