猪油是不饱和脂肪酸。() 此题为判断题(对，错)。
脂酰肉碱的跨膜转运是脂肪酸β－氧化的限速步骤。() 此题为判断题(对，错)。
脂肪酸分解产生的乙酰CoA可用于脂肪酸的合成。() 此题为判断题(对，错)。
食用富含必需脂肪酸的食物具有改善皮肤干燥的作用。() 此题为判断题(对，错)。
脂肪具有促进脂溶性维生素吸收的作用。() 此题为判断题(对，错)。
左旋肉碱可促进长链脂肪酸在线粒体中的氧化，因而可增强减脂效果。此题为判断题(对，错)。
鱼贝类的脂质特征富含不饱和脂肪酸。() 此题为判断题(对，错)。
乳中脂肪存在的主要形式是饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
牛脂中的不饱和脂肪酸质量分数为88%。( ) 此题为判断题(对，错)。
必需脂肪酸就是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的简称。() 此题为判断题(对，错)。
二、三价的金属(钙、镁、锌、铝)氧化物与脂肪酸作用形成多价皂，可用作O／W型乳化剂。( )此题为判断题(对，错)。
肉类食物中的脂肪都为饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
人体的必需脂肪酸是饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
饱和脂肪酸主要存在于植物脂肪中。( ) 此题为判断题(对，错)。
分子中含有双键的脂肪酸为不饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
胆汁可与脂肪酸结合,形成水溶性复合物,促进脂肪酸的吸收。( ) 此题为判断题(对，错)。
分子中不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
脂类主要是指脂肪。( ) 此题为判断题(对，错)。
小肠中的脂肪在脂肪酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
脂肪酸的活化在细胞胞液中进行,脂酰CoA的β—氧化在线粒体内进行。() 此题为判断题(对，错)。
脂肪酸活化为脂酰CoA时,需要消耗2个高能磷酸键。() 此题为判断题(对，错)。
胆盐具有乳化脂肪促进脂肪酸的吸收等作用。() 此题为判断题(对，错)。
锂基润滑脂是用脂肪酸锂皂稠化润滑油,并加入抗氧剂制成的。() 此题为判断题(对，错)。
甘油三酯是含有三个脂肪酸的甘油酯，约占脂类的95%。（ ）此题为判断题(对，错)。
必需脂肪酸是人体需要的脂肪酸，非必需脂肪酸是人体不需要的脂肪酸。（ ）此题为判断题(对，错)。
膜脂不饱和脂肪酸含量越高，植物的抗冷性就越强此题为判断题(对，错)。