牛脂中的不饱和脂肪酸质量分数为88%。( ) 此题为判断题(对,错)。

牛脂中的不饱和脂肪酸质量分数为88%。( )

此题为判断题(对,错)。


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海产动物的脂质特征富含() A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸

脂类包括中性脂肪,类脂脂肪酸包括饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸膳食三种脂肪酸的比例为1:1:1亚油酸是必需脂肪酸。()

脂类在瘤胃微生物作用下,不饱和脂肪酸变成(),脂类中的甘油被大量转化为()。

猪脂中的不饱和脂肪酸质量分数为( )。A.42%B.58%C.64%D.73%

牛脂中的不饱和脂肪酸含量为88%。此题为判断题(对,错)。

在体内被称为“不动脂”的脂类为( )。A.类脂B.饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.单不饱和脂肪酸E.必需脂肪酸

在体内被称为“不动脂”的脂类为(  )。A.类脂B.饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸

研究表明,膜脂中不饱和脂肪酸的含量和不饱和程度越高,越能有效地抵御冷害伤害。

海水鱼脂质中脂肪酸的组成特性为脂肪酸碳链长(皂化价低);不饱和脂肪酸含量高;不饱和程度大(碘价高);富含n-3多不饱和脂肪酸;多烯型脂肪酸都具有共轭双键结构。