按调料投放方式划分调料有合成调味、递增式调味和复合式调味。() 此题为判断题(对，错)。
按调料投放方式划分调料有合成调味、递增式调味和复合式调味。()
此题为判断题(对，错)。
相关考题：
卤水调配的操作程序是______。 A.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制B.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制C.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色D.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色
下列正确的卤水调配操作程序是( )。A. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制B. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制C. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色D. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色
调味的方法根据加入调料的时间和作用，大致可分为基本调味、（）和辅助调味三种。