鸡肉的体表无光泽、头颈部常带褐色的是()肉。A、次鲜B、新鲜C、变质D、质好
下列药食中，肝阴虚或肝肾阴虚的患者应选( )。A、大枣、生姜B、牛肉、羊肉C、鸡肉D、鲜石斛、鲜芦根煎汤代茶饮E、洋葱、大蒜
干肉皮是将()晒干而成。 A.鲜猪肉皮B.鲜驴肉皮C.鲜狗肉皮D.鲜牛肉皮
标志是( ) A.说明总体的质的特征的名称B.说明总体的量的特征的名称C.说明总体单位属性和特征的名称D.说明总体与总体单位特征的名称
优质黄芩的性状特征为()。 A.根条长B.质坚实C.色鲜黄D.色绿E.味甘
铁板烧的原料多用( )、羊肉、猪肉、虾肉、鲜鱿鱼、鱼片等为主。 A.牛肉B.土豆C.山药D.木薯
质好牛肉( )肉质结实有光泽。 A.色深红B.哑色C.色泽鲜D.发红白色
原料肉的选择：选用符合兽医卫生检验、检疫合格的鲜牛肉作为原料。