长时间停炉可能会造成电极硬断。() 此题为判断题(对，错)。
芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂，影响酒质的因素也是非常的复杂。此题为判断题(对，错)。
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄。此题为判断题(对，错)。
长时间停炉会造成电极硬断()。 此题为判断题(对，错)。
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来的酒)差。() 此题为判断题(对，错)。
有机酸含量一般均随贮存时间的延长而增加,其中低度酒的总酸量比高度酒增幅更大。() 此题为判断题(对，错)。
原酒短期贮存,酒酸含量呈增多趋势。() 此题为判断题(对，错)。
白酒中酸过量会抑制酒的放香性,但不会改变酒的味道。() 此题为判断题(对，错)。
在勾调时,调味酒的用量越多,白酒质量就越好。() 此题为判断题(对，错)。
浓香型白酒在贮存过程中,随着存放时间的延长,酒中酸有所降低。() 此题为判断题(对，错)。
评鉴白酒质量优劣感官尝评是有效方法之一。() 此题为判断题(对，错)。
为了加速基酒的贮存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒贮存过程中应加强库房管理,定期对贮存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强贮存组合,提高基酒质量。() 此题为判断题(对，错)。
老熟有个前提,就是在生产上把酒做好,次酒即使经长期贮存,也不会变好。() 此题为判断题(对，错)。
次酒经长期储存,酒质会变好。() 此题为判断题(对，错)。
酒龄的定义:生产出来的酒在陶坛中贮存老熟的时间,以年为单位。() 此题为判断题(对，错)。
为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变好情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量。() 此题为判断题(对，错)。
泥窖建造的时间越长,酿造的浓香型原酒质量就越好。() 此题为判断题(对，错)。
基酒的管理不仅仅是单纯的库房物质管理，更重要的是基酒质量动态的管理此题为判断题(对，错)。
基础酒在贮存过程中呈现酸增酯减的现象此题为判断题(对，错)。
同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小。此题为判断题(对，错)。
纳米乳及亚微乳经过长时间热压灭菌或两次灭菌均不会分层。( )此题为判断题(对，错)。
用普通软质玻璃瓶较长时间贮存EDTA标准溶液,EDTA浓度会增高。( ) 此题为判断题(对，错)。
矿石随粒度变小,其可磨度变好。() 此题为判断题(对，错)。
好酒喝差酒勾兑会是酒变好。此题为判断题(对，错)。
差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒。此题为判断题(对，错)。