白酒在贮存过程中,用()容器贮存白酒最有利于自然老熟。 A、水泥池B、不锈钢罐C、陶坛D、橡木桶
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来的酒)差。() 此题为判断题(对，错)。
勾兑的原则是不同酒龄的酒合理搭配,尽量使用老酒。() 此题为判断题(对，错)。
白酒老熟原理中物理作用主要是醇－水分子间的氢键缔合作用。() 此题为判断题(对，错)。
有机酸含量一般均随贮存时间的延长而增加,其中低度酒的总酸量比高度酒增幅更大。() 此题为判断题(对，错)。
原酒短期贮存,酒酸含量呈增多趋势。() 此题为判断题(对，错)。
浓香型白酒在贮存过程中,随着存放时间的延长,酒中酸有所降低。() 此题为判断题(对，错)。
为了加速基酒的贮存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒贮存过程中应加强库房管理,定期对贮存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强贮存组合,提高基酒质量。() 此题为判断题(对，错)。
老熟有个前提,就是在生产上把酒做好,次酒即使经长期贮存,也不会变好。() 此题为判断题(对，错)。
所有的酒都是贮存的时间越长越好。() 此题为判断题(对，错)。
氢键缔合作用是老熟陈酿过程的决定性作用。() 此题为判断题(对，错)。
新酒在较长的贮存过程中,一些随蒸馏而来的低沸点杂质,如硫化物、醛类等,便会逐渐挥发,除去新酒中的不愉快气味,这就是通常所说的白酒老熟。() 此题为判断题(对，错)。
优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。() 此题为判断题(对，错)。
白酒的贮存容器种类较多,陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用。() 此题为判断题(对，错)。
为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变好情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量。() 此题为判断题(对，错)。
最适合白酒老熟的容器时陶坛。此题为判断题(对，错)。
坛装酒由于瓶身易出现砂眼造成酒液泄漏,从而影响酒品质量。() 此题为判断题(对，错)。
基础酒在贮存过程中呈现酸增酯减的现象此题为判断题(对，错)。
同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小。此题为判断题(对，错)。
采油曲线的横坐标是生产时间,以年为单位。() 此题为判断题(对，错)。
次酒经过长时间贮存，酒质会变好。此题为判断题(对，错)。
一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐，在某些情况下可以用新酒添老酒。此题为判断题(对，错)。
温室花卉移出温室前应多施氮肥，以促使枝叶老熟强硬。、此题为判断题(对，错)。
酒龄为5年以上的清酒是（）A、新酒B、老酒C、老陈酒D、秘藏酒
（）贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。A、陶坛B、铝制容器C、不锈钢容器D、水泥池容器
白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。
单选题酒龄为5年以上的清酒是（）A新酒B老酒C老陈酒D秘藏酒