润滑脂长期储存不会因重力作用而不断分油。() 此题为判断题(对，错)。
芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂，影响酒质的因素也是非常的复杂。此题为判断题(对，错)。
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄。此题为判断题(对，错)。
白酒中酸过量会抑制酒的放香性,但不会改变酒的味道。() 此题为判断题(对，错)。
在勾调时,调味酒的用量越多,白酒质量就越好。() 此题为判断题(对，错)。
评鉴白酒质量优劣感官尝评是有效方法之一。() 此题为判断题(对，错)。
为了加速基酒的贮存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒贮存过程中应加强库房管理,定期对贮存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强贮存组合,提高基酒质量。() 此题为判断题(对，错)。
老熟有个前提,就是在生产上把酒做好,次酒即使经长期贮存,也不会变好。() 此题为判断题(对，错)。
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,已形成不同等级、风格类型基酒,为入库储存打下基础。() 此题为判断题(对，错)。
为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变好情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量。() 此题为判断题(对，错)。
泥窖建造的时间越长,酿造的浓香型原酒质量就越好。() 此题为判断题(对，错)。
基酒的管理不仅仅是单纯的库房物质管理，更重要的是基酒质量动态的管理此题为判断题(对，错)。
成品酒的管理包括成品酒质量是否符合相关标准、储存过程中的质量变化等内容。此题为判断题(对，错)。
安定性好的汽油,长期储存也不变质。() 此题为判断题(对，错)。
储存不当会造成原材料的浪费,同样增加食品成本。() 此题为判断题(对，错)。
酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的活性,从而达到储存目的。( ) 此题为判断题(对，错)。
次酒经过长时间贮存，酒质会变好。此题为判断题(对，错)。
电气设备长期超过额定电流值运行时温度升高,绝缘干燥性能变好。() 此题为判断题(对，错)。
配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒为酒基，经添加可食用的辅料配制而成。此题为判断题(对，错)。
矿石随粒度变小,其可磨度变好。() 此题为判断题(对，错)。
好酒喝差酒勾兑会是酒变好。此题为判断题(对，错)。
差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒。此题为判断题(对，错)。
新酒中的乙醛含量较高随着储存挥发而减少。此题为判断题(对，错)。
氟标准溶液可以像储备液一样较长期储存。此题为判断题(对，错)。
白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。