塑制法制备蜜丸中，对于丸条的要求不包括A．粗细均匀一致B．表面光滑C．内部充实D．内部无空隙E．长短一致
丝有粗细、长短之分,但要求切丝必须均匀。( ) 此题为判断题(对，错)。
切制原料粗细薄厚均匀,长短相等一致,否则原料生熟不一致.此题为判断题(对，错)。
滚杠运输时选用的滚杠()。 A、粗细一致、长短不一致B、粗细不一致、长短一致C、粗细一致、长短一致D、粗细一致、长短都不一致
蜜丸丸条质量不需要达到的是A、粗细适当B、表面光滑C、长短一致D、内部充实，无空隙E、粗细均匀
蜜丸丸条质量不需要达到的是A. 粗细均匀B. 粗细适当C. 表面光滑D. 长短一致E. 内部充实，无空隙
对蜜丸丸条质量不正确的论述是A. 粗细适当B. 表面光滑C. 长短一致D. 内部充实、无空隙E. 粗细均匀
蜜丸丸条质量要求不包括A.粗细适当B.表面光滑C.长短一致D.内部充实，无空隙E.粗细均匀
蜜丸丸条质量不需要达到的是A. 粗细均匀B. 粗细适当C. 表面光滑D. 长短一致E. 内部充实，无空
丝有（）、长短之分，但要求切丝必须均匀。A、粗细B、厚薄C、大小D、轻重
搓条时要使用双手掌根将面坯推搓成（）的圆形长条。A、长短一致B、大小一致C、粗细均匀D、均衡一致
蜜丸丸条质量要求不包括（）A、粗细适当B、表面光滑C、长短一致D、内部充实，无空隙E、粗细均匀
塑制法制备蜜丸中，对于丸条的要求不包括（）A、粗细均匀一致B、表面光滑C、内部充实D、内部无空隙E、长短一致
搓条要求搓紧，搓光，搓圆，（）。A、大小一致B、粗细均匀C、表面光洁D、没有裂纹
分解形式是指原料经分割后，形成片、条、丝、丁、块等形状来构成菜肴形式，要求形状、粗细、长短、厚薄等要均匀。
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、（）长圆条状的一种工艺手法。A、圆润光滑B、长短一致C、大小相等D、细润光洁
搓条的基本要求是（）。A、粗细一致B、条圆、不起毛茬C、条圆、光洁、粗细一致
削面时动作要连贯，下刀要均匀，成品的（）、宽窄、长短要基本一致。A、薄厚B、大小C、多少D、粗细
搓条的基本要求是条圆、光洁、（）一致、不起皮。A、粗细B、长短C、软硬D、大小
制作炸馓子生坯搓条用力要一致，出条要（）A、粗细均匀B、粗细相间C、大小一致D、软硬一致
搓条的基本要求（）、光洁、粗细一致。A、均匀B、适当的长度C、条圆D、光亮
烫发时，要根据头发的长短、发量和（），适当调整烫发时间。A、头发的粗细B、发质C、顾客的要求D、药水质量
单选题蜜丸丸条质量不需要达到的是（ ）。A粗细适当B表面光滑C长短一致D内部充实，无空隙E粗细均匀
单选题塑制法制备蜜丸中，对于丸条的要求不包括（）A粗细均匀一致B表面光滑C内部充实D内部无空隙E长短一致
单选题蜜丸丸条质量要求不包括（）A粗细适当B表面光滑C长短一致D内部充实，无空隙E粗细均匀