水油面工艺中,制面坯正确的方法是()A.先将水与面混合,再加入油脂和均匀B.先将油与面混和,再加入水均匀C.先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均D.将水、油、面粉一齐混合均匀

水油面工艺中,制面坯正确的方法是()

A.先将水与面混合,再加入油脂和均匀

B.先将油与面混和,再加入水均匀

C.先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均

D.将水、油、面粉一齐混合均匀


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面肥发酵面坯工艺方法是:取面肥加入温水中,和成均匀的( ),再加入面粉和成面坯。A.泡达粉溶液B.面肥溶液C.糖溶液D.小苏打溶液

配制木屑水泥止水材料时,(),直至手抓紧成团,放下散开,即为合格可用。 A.先将木屑与水拌均匀,然后倒入水泥中,边到边搅拌均匀B.先将木屑与水泥干拌均匀,然后摊开徐徐洒水,边洒水边搅拌均匀C.先将水泥摊开,徐徐洒水,边洒水边搅拌均匀,最后加入木屑D.分别先将部分木屑与水、部分木屑与水泥搅拌均匀,最后混合并搅拌均匀

预缩砂浆的拌制需()。 A.先将称量好的砂、水混合搅拌均匀B.先将称量好的水泥、水泥混合搅拌均匀C.先将称量好的砂、加气剂混合搅拌均匀D.先将称量好的砂、水泥混合搅拌均匀

调制酵母膨松面坯时,应( )调制成主坯,否则酵母菌的生长会受到抑制,达不到发酵要求。 A.先将油与酵母液混合,再入面粉B.先将面粉与酵母液混合,最后加入糖,油等C.先将糖与酵母液混合,再加入面粉D.先将糖和油与酵母液混合,再加入面粉

调制松酥面时,先将油、糖、蛋、乳混合均匀,再加入面粉复叠成团的目的是( )。 A.既可少生成面筋又防止“泻油”B.面坯容易形成面筋C.防止形成面筋D.防止面坯“泻油”

为了防止酵母菌的生长受到抑制,调制酵母膨松面主坯时应( )。 A.先将面粉与酵母液混合,最后加入糖,油B.先将糖与酵母液混合,再加入面粉调制面团C.先将油与酵母液混合,再加入面粉调制面团D.先将糖和油与酵母液混合,再加入面粉调制面团

水油面制作工艺中,制面坯正确的方法是:( )。 A.先将水与面混合,再加入油脂和均匀B.先将油与面混合,现再加入水和均匀C.先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均D.将水、油、面粉一齐混合均匀揉搓成面坯

()就是先将油脂和面粉一同放入搅拌缸内,用慢速或中速搅拌,当油脂和面粉充 分相融后,再加入鸡蛋等辅料的工艺方法A、油蛋面调制法B、面蛋调制法C、油蛋调制法D、油面调制法

二灰混合料拌合顺序是()。A.先将石灰、粉煤灰、砾(碎石)拌合均匀,再加入水均勻拌合 B.先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合C.先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合D.先将砂铄(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

二灰混合料拌合顺序是()。A、 先将石灰、粉煤灰、砾(碎石)拌合均匀,再加入水均匀拌合B、 先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合C、 先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合D、 先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

二灰混合料拌合顺序是( )。A.先将石灰、粉煤灰、砾(碎石)拌合均匀,再加入水均匀拌合B.先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合C.先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合D.先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

混酥面坯的粉油搅拌法是先将油脂和()一同搅拌。A、面粉B、盐C、水D、鸡蛋

制备沥青混合料试件时,应先将各种矿料置于拌和机中拌部和均匀后再加入沥青

松饼的制作,以苏格兰简易法一起搅拌的方式为:()A、面粉与水搅拌至完全出筋后再加入油脂B、以切面刀将油脂和面粉拌合切成乒乓球状,再将冰水和其他原料一起加入C、油脂与面粉打成油粉状完全分散后,再加入水等原料D、将水和油脂打发后,再加入其他原料搅拌

水油面工艺中,制面坯正确的方法是()A、先将水与面混合,再加入油脂和均匀B、先将油与面混和,再加入水均匀C、先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均D、将水、油、面粉一齐混合均匀

混酥面坯的粉油搅拌法是先将()和面粉一同搅拌。A、油脂B、盐C、水D、鸡蛋

调制水油面一般将油与水同时加入面粉中进行抄拌,然后揉搓成团。

油脂蛋糕的粉油搅拌法是先将面粉、油脂搅拌均匀,再依次投放其他原料的方法。

()是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。A、油蛋糖调制法B、油面调制法C、油糖调制法D、油蛋调制法

为了防止酵母菌生长受到抑制,调制酵母膨松面团时()A、先将面粉与酵母液混合,最后加入糖、油。B、先将糖与酵母液混合,再加入面粉调制面团。C、先将油和酵母液混合,再加入面粉调制面团。D、先将糖和油与酵母液湖,再加入面粉。

配制木屑水泥止水材料时,(),直至手抓紧成团,放下散开,即为合格可用。A、先将木屑与水拌均匀,然后倒入水泥中,边到边搅拌均匀B、先将木屑与水泥干拌均匀,然后摊开徐徐洒水,边洒水边搅拌均匀C、先将水泥摊开,徐徐洒水,边洒水边搅拌均匀,最后加入木屑D、分别先将部分木屑与水、部分木屑与水泥搅拌均匀,最后混合并搅拌均匀

预缩砂浆的拌制需()。A、先将称量好的砂、水混合搅拌均匀B、先将称量好的水泥、水泥混合搅拌均匀C、先将称量好的砂、加气剂混合搅拌均匀D、先将称量好的砂、水泥混合搅拌均匀

二灰混合料拌合顺序是()。A、先将石灰、粉煤灰、砂砾(碎石)拌合均匀,再加人水均匀拌合B、先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合C、先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合D、先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

钢纤维混凝土搅拌时投料顺序是()。A、先将钢纤维湿拌,再加干料搅拌B、钢纤维、干料、水同时混合搅拌C、将钢纤维与干料干拌均匀,再加水湿拌D、先将干料加水搅拌,再加入钢纤维

单选题二灰混合料拌合顺序是()。A先将石灰、粉煤灰、砂砾(碎石)拌合均匀,再加人水均匀拌合B先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合C先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合D先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

单选题预缩砂浆的拌制需()。A先将称量好的砂、水混合搅拌均匀B先将称量好的水泥、水泥混合搅拌均匀C先将称量好的砂、加气剂混合搅拌均匀D先将称量好的砂、水泥混合搅拌均匀

单选题钢纤维混凝土搅拌时投料顺序是()A先将钢纤维湿拌,再加干料搅拌B钢纤维、干料、水同时混合搅拌C将钢纤维与干料干拌均匀,再加水湿拌D先将干料加水搅拌,再加入钢纤维