松饼的制作,以苏格兰简易法一起搅拌的方式为:()A、面粉与水搅拌至完全出筋后再加入油脂B、以切面刀将油脂和面粉拌合切成乒乓球状,再将冰水和其他原料一起加入C、油脂与面粉打成油粉状完全分散后,再加入水等原料D、将水和油脂打发后,再加入其他原料搅拌
松饼的制作,以苏格兰简易法一起搅拌的方式为:()
- A、面粉与水搅拌至完全出筋后再加入油脂
- B、以切面刀将油脂和面粉拌合切成乒乓球状,再将冰水和其他原料一起加入
- C、油脂与面粉打成油粉状完全分散后,再加入水等原料
- D、将水和油脂打发后,再加入其他原料搅拌
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