下列面粉中面筋质含量最高的是( )。A、普通粉B、标准粉C、富强粉D、糕点粉

下列面粉中面筋质含量最高的是( )。

A、普通粉

B、标准粉

C、富强粉

D、糕点粉

相关考题：

面粉按含( )多少，可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。A.淀粉B.面筋质C.蛋白质D.脂肪
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特制粉又叫(),用于精细面点的制作。 A.标准粉B.特粉C.精白粉D.澄粉E.富强粉
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面粉按加工精度和用途可分为等级粉和专用粉。等级粉有可分为()、标准粉和普通粉。
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富强粉的面筋质含量低于标准粉。( ) 此题为判断题(对，错)。
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下列面粉中面筋质含量最高的是______。 A.特制粉B.标准粉C.普通粉D.家庭用粉
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下列面粉中面筋质含量最低的是______。 A.普通粉B.标准粉C.富强粉D.面条粉
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下列选项中属于富强粉特点的是______。 A.色泽稍黄B.含麸皮少C.面筋质含量高D.色白E.蛋白质含量低
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我国现行的面粉等级标准主要是按照面粉加工精度来划分等级的，分为特制一等粉、特制二等粉、标准粉和普通粉四等。
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我国现行的面粉等级标准主要是按照面粉加工精度来划分等级的，分为特制一等粉、特制二等粉、标准粉和普通粉四等。（）
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