某些食品包装袋内有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质属于“双吸剂”的是（ ）A．铁粉B．炭粉C．氯化钙D．生石灰
食品中______的变化可加速食品的腐败变质。 A.水分B.不饱和脂肪酸C.色素D.芳香物质
用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是()A.增大蒸发面积B.防止局部过热C.防止液体沸腾而损失D.防止食品中挥发性物质挥发E.防止经加热后食品成分与水分起反应
不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
某些食品包装袋内有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质属于“双吸剂”的是（ ）。A.铁粉B.炭粉C.氯化钙D.生石灰
某些食品包装袋内有一小包物质用，来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质属于“双吸剂”的是（ ） A. 铁粉B. 炭粉C. 氯化钙D. 生石灰
29、用直接干燥法测定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，下列不是其目的的是（)A．增大蒸发面积B．防止局部过热C．防止液体沸腾而损失D．防止食品中挥发性物质挥发
6、食品中添加抗氧化剂的作用是A．补充或增强食品原有风味B．提高食品稳定性C．防止水分蒸发D．防止食品腐败变质
用直接干燥法测定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是A．增大蒸发面积B．防止局部过热C．防止也题沸腾而损失D．防止食品中挥发性物质挥发E．防止经加热后食品成分与水分起反应