干燥速率是：A、被干燥物料中液体的蒸发量随时间的变化率。B、被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随时间的变化率。C、被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随温度的变化率。D、当推动力为单位湿度差时，单位表面积上单位时间液体的蒸发量
干燥速率是：
A、被干燥物料中液体的蒸发量随时间的变化率。
B、被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随时间的变化率。
C、被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随温度的变化率。
D、当推动力为单位湿度差时，单位表面积上单位时间液体的蒸发量
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5、关于干燥速率U说法正确的是（）。A．干燥速率指单位时间内、在单位干燥面积上汽化的水分量B．干燥速率指单位时间、单位质量物料汽化的水分量C．干燥速率指单位时间、单位体积物料汽化的水分量D．干燥速率是一个变化的量
（单选）干燥速率是（）A．被干燥物料中液体的蒸发量随时间的变化率B．被干燥物料中液体的蒸发量随温度的变化率C．被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随时间的变化率D．被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随温度的变化率
9、（单选）物料的干燥平衡线是指（）A．物料的干基含水率随时间的变化关系；B．物料的平衡含水率随空气相对湿度的变化关系；C．干燥速率随干基含水率的变化关系；D．干燥速率随时间的变化关系。