食品防腐剂的作用机理?

食品防腐剂的作用机理?


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简述食品抗氧化剂的作用机理?

食品防腐剂( )。 A、有刺激性B、没有抑菌作用C、必须符合卫生标准D、有异味

某食品包装上标明:本食品可放心食用,因为其中不含防腐剂和人工色素。该食品包装上所标明内容最可能假设了以下哪项?A.有些食品中含防腐剂和人工色素B.安全的食品一定不含防腐剂和人工色素C.不含防腐剂和人工色素的食品一定是安全食品D.这些食品的生产者抓住了消费者的心理需求

1、防腐剂的作用对象是()A.食品B.微生物C.食品和微生物D.以上都不是

8.防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。

食品防腐剂应具备的条件及常见的防腐剂有哪些?

7、影响防腐剂防腐效果的因素有A.食品体系的pHB.食品的染菌情况C.防腐剂的溶解与分散情况D.防腐剂的熔点

防腐剂的作用对象是什么?A.食品B.微生物C.食品和微生物D.以上都不是

14、防腐剂的作用对象是()A.食品B.昆虫C.食品和昆虫D.微生物