青椒︰维生素︰胡萝卜 A. 菠菜︰淀粉︰黄瓜B. 鸡蛋︰蛋白质︰大豆C. 面粉︰纤维素︰芹菜D. 西瓜︰脂肪︰牛肉

青椒︰维生素︰胡萝卜

A. 菠菜︰淀粉︰黄瓜
B. 鸡蛋︰蛋白质︰大豆
C. 面粉︰纤维素︰芹菜
D. 西瓜︰脂肪︰牛肉

参考解析

解析：青椒和胡萝卜都含有维生素。鸡蛋和大豆都含有蛋白质。故答案为B。

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胡萝卜素可造体内转变成( )。a、维生素A b、维生素B c、维生素C d、维生素D 胡萝卜素可造体内转变成（ ）。ａ、维生素Ａｂ、维生素Ｂｃ、维生素Ｃｄ、维生素Ｄ
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缺少下面的哪类维生素，儿童易患佝偻病，成人易得软骨病?（ ）A．牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶等中所富含的维生素AB．柠檬、水果、青椒、白菜、土豆等中所富含的维生素CC．鱼肝油、沙丁鱼、鲱鱼、牛奶、奶制品中所富含的维生素D．肉类、蔬菜、植物油中所富含的维生素E
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含维生素C丰富的食物是()。 A、鸡蛋B、牛奶C、瘦肉D、青椒
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维生素C的主要食物来源为______。 A.肝脏B.鲜枣C.韭菜D.青椒
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青椒：黄瓜A．西红柿：胡萝卜B．西瓜：青菜C．茄子：紫甘蓝D．土豆：莴笋
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青椒︰维生素︰胡萝卜A．菠菜︰淀粉︰黄瓜B．鸡蛋︰蛋白质︰大豆C．面粉︰纤维素︰芹菜D．西瓜︰脂肪︰牛肉
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谷类中含量较丰富的维生素是A、硫胺素和尼克酸B、硫胺素和胡萝卜素C、维生素A和维生素DD、维生素C和胡萝卜素E、维生素A和维生素C
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相对于谷类而言，豆类中的（ ）含量较高。A.胡萝卜素和维生素EB.维生素C和胡萝卜素C.烟酸和胡萝卜素D.烟酸和维生素E
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胡萝卜有“小人参”的美称，它的（）含量居蔬菜之首。A、胡萝卜素B、维生素KC、维生素PPD、视紫红质
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哪些蔬菜维生素C含量最高（）A、西红柿，青椒B、胡萝卜，青菜C、芹菜，毛豆D、土豆，黄瓜
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胡萝卜含有丰富的（），有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。A、维生素AB、胡萝卜素C、维生素CD、叶酸
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视黄醇当量是指（）。A、维生素A（IU）×1/6+β-胡萝卜素（μg）B、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6C、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）D、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/12E、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6
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含维生素C丰富的蔬菜是（）A、青椒、菜花B、冬瓜、西葫芦C、茄子、豆角D、芹菜茎、黄瓜
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视黄醇当量是指（）A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
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维生素C含量最丰富的蔬菜是（）A、大白菜B、冬瓜C、芹菜D、青椒
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下列蔬菜哪种适宜切横丝（）A、圆白菜B、白萝卜C、胡萝卜D、青椒
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制作杂肉串的辅料有（）A、青椒B、胡萝卜C、西红柿D、茄子
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在制作里昂式炒土豆时的主要原料是土豆和（）A、胡萝卜B、洋葱C、大蒜D、青椒
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通常通过叶的横切片观察植物的同化组织，但也可以在下列（）植物器官中观察到。A、幼嫩的茎B、绿色的花萼C、青椒的果实D、胡萝卜的根
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肝脏有β-胡萝卜素酶有将β胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用（）A、维生素DB、维生素CC、维生素AD、维生素B
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维生素A原中，转化为维生素A效率最高的是（）A、虾红素B、番茄红素C、β-胡萝卜素D、α-胡萝卜素
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视黄醇当量＝（）A、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）B、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6C、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/60D、维生素A（mg）+β-胡萝卜素（mg）×1/6E、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6
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瓜和青椒含维生素（）比较丰富。A、B1B、B2C、BD、C
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单选题相对于谷类而言，豆类中的（　　）含量较高。A胡萝卜素和维生素EB维生素C和胡萝卜素C烟酸和胡萝卜素D烟酸和维生素E
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单选题视黄醇当量是指（）A维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)B维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6C维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)D维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
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单选题视黄醇当量是指（）。A维生素A（IU）×1/6+β-胡萝卜素（μg）B维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6C维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）D维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/12E维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6
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单选题谷类中含量较丰富的维生素是（　　）。A硫胺素和尼克酸B硫胺素和胡萝卜素C维生素A和维生素DD维生素C和胡萝卜素E维生素A和维生素C
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单选题肝脏有β-胡萝卜素酶有将β胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用（）A维生素DB维生素CC维生素AD维生素B
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