餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）A、粮食类B、副食类C、干菜类D、蔬菜类E、其他类

餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）

  • A、粮食类
  • B、副食类
  • C、干菜类
  • D、蔬菜类
  • E、其他类

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蔬菜按农业生物学分类有( )。A、水生蔬菜类、陆生蔬菜类B、陆生蔬菜类、多年生蔬菜类C、水生蔬菜类、多年生蔬菜类D、水生蔬菜类、当年生蔬菜类
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银行保函按其应用范围可划分为()。 A、出口类保函B、进口类保函C、对销贸易类保函D、其他类保函
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中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。A.玉米淀粉B.荷藕淀粉C.马蹄淀粉D.薯类淀粉
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“副食”一般包括()A.肉类、鱼类、禽类、蛋类B.蔬菜类C.豆制品D.油类
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某美食鉴赏团有 57 人，其中钟爱鱼类制品的有 13 人，钟爱水果类制品的有 17 人，钟爱蔬菜类制品的有 16 人；既钟爱鱼类制品又钟爱水果类制品的有 5 人，既钟爱鱼类制品又钟爱蔬菜类制品的有 4 人，既钟爱水果类制品又钟爱蔬菜类制品的有 7 人；有 3 人三类制品都钟爱。则三类制品都不钟爱的人比只钟爱一类制品的人（ ） 。A.少 3 人 B.多 2 人 C.多 1 人 D.少 1 人
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融资类金融机构、投资类金融机构、保险类机构、信息咨询服务类金融机构是按照（ ）标准进行的机构划分。A.在金融活动中所起的作用B.业务特征C.资金来源D.中心产品类型
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原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、（）。A、副食类B、鲜活商品类C、干货类D、其他类
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蔬菜制品一般可分为（）A、泡菜类B、酱菜类C、干菜类D、腌菜类
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国家规定的监管的重点类食品不包括（）A、粮食B、副食品C、奶制品D、水产类
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食物交换份法常将食物划分为（）大类A、动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食B、谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C、谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D、谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
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“副食”一般包括（）A、肉类、鱼类、禽类、蛋类B、蔬菜类C、豆制品D、油类
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平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。
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按尺寸在零件图中所起的作用可分哪两类？
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榨菜属于蔬菜制品中的（）类。A、干菜B、酱菜C、腌菜D、泡菜
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蔬菜制品一般可分为腌菜类、（）、酱菜类、干菜类
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中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。A、玉米淀粉B、荷藕淀粉C、马蹄淀粉D、薯类淀粉
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刹馅机主要用于切（）馅心之用。A、家禽类B、动物类C、干菜类D、蔬菜类
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开拓巷道按其在开采矿床中所起的作用，可分为（）巷道和（）巷道两类。
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火灾按其性质可划分为（）。A、2类B、3类C、4类D、5类
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单选题国家规定的监管的重点类食品不包括（）A粮食B副食品C奶制品D水产类
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多选题餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）A粮食类B副食类C干菜类D蔬菜类E其他类
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判断题平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。A对B错
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多选题“副食”一般包括（　　）。A肉类、鱼类、禽类、蛋类B蔬菜类C豆类D油类
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填空题开拓巷道按其在开采矿床中所起的作用，可分为（）巷道和（）巷道两类。
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多选题“副食”一般包括（）A肉类、鱼类、禽类、蛋类B蔬菜类C豆制品D油类
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多选题原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、（）。A副食类B鲜活商品类C干货类D其他类
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多选题下列属于按内容划分的音像制品的选题种类的有（ ）。A文化、艺术类选题B教育类选题C社科、科技类选题D原创类选题E再次开发类选题
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