鲜水产品的保管主要是利用()。 A.冷冻保藏B.低温保鲜C.脱水保鲜D.真空保鲜
鱼贝类鲜度的常用的保持方法() A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜
保鲜膜减肥法是将保鲜膜包裹在身体脂肪厚的部位，促进这些部位出汗和新陈代谢，以达到减肥目的，要是加强包裹保鲜膜部位的局部运动，效果会更好。但保鲜膜减肥法没有科学依据，医学上并不提倡这种做法。运动本身就能增加出汗，通过消耗体内热量可达到减肥效果。如果只给身体包 裹保鲜膜而不做局部运动就无法产生作用，而加强包裹保鲜膜部位的局部运动，虽然可以促进出汗，但是会影响汗液的正常挥发，极易产生副作用，轻则会引起皮肤过敏，严重的会导致中暑。关于这段话，下列说法不正确的是（ ）。A．保鲜膜减肥法促进身体脂肪厚的部位出汗和新陈代谢，以达到减肥目的B．要是加强包裹保鲜膜部位的局部运动，保鲜膜减肥法的效果会更好C．医学上不提倡保鲜膜减肥法，因为其没有科学依据D．保鲜膜减肥法可以促进出汗，轻则会引起皮肤过敏，严重的极易产生副作用
晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。此题为判断题(对，错)。
鲜用药材的保鲜方法不宜使用A.冷藏B.砂藏C.保鲜剂D.生物保鲜
鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、（）、（）、（）等。
保鲜处理主要作用是延缓园艺产品采后衰老，防止失水，控制采后病害的发生，尽量保持园艺产品品质的目的。
使用保鲜剂的原则主要有四条，一是严格按照法律法规使用保鲜剂，二是优先选用天然保鲜剂，三是根据作用效果和贮藏技术选择保鲜剂，四是严格控制保鲜剂用量。
晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。
使用化学保鲜方法，即保鲜剂，可提升鲜花的品质，保鲜剂的作用主要是抑制细菌滋生，抑制（）的产生，延长鲜切花寿命。A、酶B、乙烯C、有机物D、蛋白质
切花保鲜的方法有（）。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜
洋兰类切花保鲜通常使用内装保鲜液的塑料套管套于花枝基部再行包装。
杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。A、防止果皮皱缩B、防止果实腐烂C、保持果蒂新鲜D、减少果实糖的损耗
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。
乙烯在果蔬保鲜过程中起（）作用。A、防霉B、催熟C、延长保鲜期D、B和C
判断题保鲜处理主要作用是延缓园艺产品采后衰老，防止失水，控制采后病害的发生，尽量保持园艺产品品质的目的。A对B错
多选题鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。A低温保鲜B电离辐射保鲜C化学保鲜D气调保鲜
填空题（）是农产品成熟与衰老调节和进行产品储藏保鲜的理论基础和依据
单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。A气调保鲜B电离辐射保鲜C低温保鲜D化学保鲜
判断题使用保鲜剂的原则主要有四条，一是严格按照法律法规使用保鲜剂，二是优先选用天然保鲜剂，三是根据作用效果和贮藏技术选择保鲜剂，四是严格控制保鲜剂用量。A对B错
单选题杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。A防止果皮皱缩B防止果实腐烂C保持果蒂新鲜D减少果实糖的损耗
单选题柑橘留树保鲜，主要通过使用含有保鲜作用的（），以推迟果实衰老，到预定销售时可直接采收上市出售。A营养液B农药C化肥D杀虫剂
填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
单选题迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是（）A离子保鲜B臭氧保鲜C冷藏保鲜D侵钙保鲜E表面涂层