单宁酸钠(或单宁碱液)主要用作()钻井液的降黏剂。 A、分散型B、不分散型C、水基D、乳化
葡萄果肉主要是由何组成()? A、单宁与糖分B、水分与糖分C、酸度与单宁D、糖分与酵母
经过熟化的玛歌Margaux的酸度和单宁含量通常是（）。A、酸度高，单宁低B、酸度高，单宁高C、酸度中，单宁低D、酸度低，单宁中
单宁酸钠（或单宁碱液）主要用做（）钻井液的降粘剂。A、分散型B、不分散型C、水基D、乳化
知觉加工表现三个主要特性：知觉的选择性、（）及知觉的组织特性。
单宁碱液的主要成分是（）。A、单宁酸钠B、单宁酸钾C、单宁酸D、都不对
单宁酸纳（或单宁碱液）主要用作（）钻井液的降黏剂。A、分散型B、不分散型C、水基D、乳化
单宁加工过程中通常采用的脱涩方法有（）、（）二氧化碳脱涩法、和（）。
梨中含有单宁，其有何加工特性？试设计糖水梨罐头生产的工艺流程及简要的工艺条件。
单选题经过熟化的玛歌Margaux的酸度和单宁含量通常是（）。A酸度高，单宁低B酸度高，单宁高C酸度中，单宁低D酸度低，单宁中
填空题大豆的加工特性主要指大豆在加工过程中的（）。
问答题梨中含有单宁，其有何加工特性？试设计糖水梨罐头生产的工艺流程及简要的工艺条件。
填空题知觉加工表现三个主要特性：知觉的选择性、（）及知觉的组织特性。
填空题单宁的主要加工特性如下：（）、（）、（）、（）。
填空题单宁加工过程中通常采用的脱涩方法有（）、（）二氧化碳脱涩法、和（）。