简述水产食品原料的一般营养成分?

简述水产食品原料的一般营养成分?


相关考题:

配送过程中,应使用容器或独立包装等分隔的有()。 A.植物性食品与水产品B.动物性食品与水产品C.原料与成品D.动物性食品与植物性食品

国家禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:()A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品B.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品D.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

烹饪原料就是能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的()。 A、动物性原料B、植物性原料C、原材料D、水产品

鲍鱼菇属于()A、水产食品原料B、香辛料C、嗜好性饮料原料D、植物性食品原料

国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的()进行监测。A、有害因素B、营养成分C、食品添加剂D、原料成分

按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为()。A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B、鲜活原料、干货原料和复制品原料等C、主料、配料和调味料D、农产食品、畜产食品、水产食品等

《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。

以下哪些是食品安全法明确禁止生产经营的()A、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质的食品B、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属含量超过食品安全标准限量的食品C、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿D、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁的食品E、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品F、超过保质期的食品

罐头食品原材料应存放在()A、干货库管理B、冷藏库管理C、冷冻库管理D、水产活养食品原料的管理

按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为()A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B、鲜活原料、干货原料和复制品原料C、主料、配料和调味料D、农产食品、畜产食品、水产食品等

下列原料中一般不用长期订货法采购的是()A、米面B、酒类C、鲜活水产品D、罐头食品

按原料种类分,食品可分为:()等。A、水产制品B、动物性食品C、果蔬制品D、粮食制品

水产食品原料的特性?

水产品食品原料的化学组成特点?

食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、()、水产类、乳蛋类、粮食类等。

“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购,下列原料中的(),一般不用此法采购进货。A、米、面B、酒类C、鲜活水产品D、罐头食品

单选题国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的()进行监测。A有害因素B营养成分C食品添加剂D原料成分

问答题请简述用非食品原料、回收食品作为原料生产食品,生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,以及生产经营添加药品的食品等行为,应接受的处罚有哪些?

填空题食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、()、水产类、乳蛋类、粮食类等。

问答题简述水产食品原料的一般营养成分?

单选题按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为()。A植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B鲜活原料、干货原料和复制品原料C主料、配料和调味料D农产食品、畜产食品、水产食品等

单选题按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为()。A植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B鲜活原料、干货原料和复制品原料等C主料、配料和调味料D农产食品、畜产食品、水产食品等

问答题水产食品原料的特性?

判断题《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。A对B错

问答题水产品食品原料的化学组成特点?

多选题按原料种类分,食品可分为:()等。A水产制品B动物性食品C果蔬制品D粮食制品

单选题食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。()A农产品原料类、水产品原料类。B植物性食品原料类、动物性食品原料类。C加工原料类、生鲜原料类。D蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。