生育酚有α、β、γ、δ型同分异构体,其抗氧化性能的顺序是:(),d-δ-型抗氧化性能最强。生育酚的生物活性的顺序依次为()。
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(5)含有苯环,且与E互为同分异构体的酯有______种,写出其中一种同分异构体的结构简式:____________________________________________________________________。
填空题油脂抗氧化剂是指(),酚类物质抗氧化机理是因为酚是(),可以中断游离基的链传递,且()。当酚羟基邻位有大基团时,可(),抗氧化效果更好。类胡萝卜素作抗氧化剂的机理是其结构中含有许多(),可淬灭()。
判断题FITC有两种同分异构体,Ⅱ型异构体在效率、稳定性、与蛋白质的结合力等方面均优于Ⅰ型异构体。( )A对B错