简述加工厨房的设计要求？

加工阶段是整个厨房生产制作的基础，加工品的规格质量和厨房生产有直接的影响（）A、出品速度B、出品规范C、出品要求D、出品时效

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简述厨房的高度与顶部设计。

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面点厨房的设计有何要求？

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简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。

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简述集中设计加工厨房的优点？

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简述厨房的排风形式及厨房排水设计。

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简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

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简述现代厨房生产要求？

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简述设计厨房的前提条件。

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中餐烹调厨房的设计要求？

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简述厨房生产的规格标准要求？

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简述西餐烹调厨房的设计。

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加工厨房的设计应符合哪些基本要求？

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集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面？

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简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。

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简述面点厨房的设计。

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简述厨房的通道设计、照明设计与噪音处理的原则。

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问答题简述厨房的排风形式及厨房排水设计。

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问答题简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。

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问答题简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。

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问答题集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面？

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