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问答题简述加工厨房的设计要求?
问答题
简述加工厨房的设计要求?
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加工阶段是整个厨房生产制作的基础,加工品的规格质量和厨房生产有直接的影响()A、出品速度B、出品规范C、出品要求D、出品时效
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简述加工厨房的设计要求?
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面点厨房的设计有何要求?
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简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。
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简述集中设计加工厨房的优点?
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简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。
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简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。
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