调浆时,油脂上浮的主要原因有()。A、油脂乳化不够B、加入油脂时温度偏低C、搅拌不匀D、PH值不当

调浆时,油脂上浮的主要原因有()。

  • A、油脂乳化不够
  • B、加入油脂时温度偏低
  • C、搅拌不匀
  • D、PH值不当

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填空题调浆时控制浆液浓度的方法有定浓法和()。