下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是()。A、菠菜冷藏7天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周B、菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周C、菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏一个月D、菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏7天
冷链设备包括以下哪些?() A.冰箱、冷藏包、运输车B.冷藏包、运输车、冰排C.冷箱、运输车、冰排D.冷藏车、冷库、冰箱、冷藏箱、冷藏包、冰排
蚕种入库冷藏后，有时因计划改变，而中止冷藏，则中止冷藏前的冷藏时间愈长愈好。此题为判断题(对，错)。
食品冷藏链的完整概念应包含( )。A.冷藏、运输、销售过程的总和B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和D.冷库、冷藏列车或汽车，商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具
下列哪种冷藏方式适于鱼虾类水产品的贮藏？( )A.冷却物冷藏B.冰温冷藏C.冻结物冷藏D.微冻冷藏
在紫菜冷藏网操作时，要对紫菜进行干燥，使紫菜含水量达到（）时，冷藏网操作才能成功。A、30-40%B、40-50%C、50-60%D、60-70%
什么叫冷藏网？简述冷藏网意义、低温冷藏的依据（原理）、冷藏网的制作、冷藏网的出库和挂帘的方法。
冷藏车根据制冷方式分为加冰冷藏车、机械冷藏车和冷板冷藏车。
鸡蛋在冰箱里的存放期限是（）。A、鲜蛋冷藏3个月，熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月，熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1～2个月，熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1～2个月，熟蛋冷藏7天
对货物冷藏装置执行年度检验时，应查阅下列哪些资料了解冷藏装置的技术状况（）A、冷藏装置的证书（如有）B、冷藏装置的检验报告C、冷藏装置的制冷日志D、冷藏装置的操作说明
目前，我国铁路冷藏车的种类主要有（）。A、水冷藏车B、加冰冷藏车C、干冰冷藏车D、液氮冷藏车E、机械冷藏车
食品冷藏工艺条件有哪些？影响冷藏食品冷藏效果的因素？
鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是（）。A、鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天
需要（）的熟制品，应尽快（）后再（）。A、冷冻；冷却；冷藏B、冷藏；冷却；冷藏C、冷藏；冷冻；冷藏D、冷冻；冷却；冷藏
问答题什么叫冷藏网？简述冷藏网意义、低温冷藏的依据（原理）、冷藏网的制作、冷藏网的出库和挂帘的方法。
多选题目前，我国铁路冷藏车的种类主要有（）。A水冷藏车B加冰冷藏车C干冰冷藏车D液氮冷藏车E机械冷藏车
单选题冷链设备包括（）。A冰箱、冷藏包、运输车B冷藏包、运输车、冰排C冷箱、运输车、冰排D冷藏车、冷库、冰箱、冷藏箱、冷藏包
单选题在紫菜冷藏网操作时，要对紫菜进行干燥，使紫菜含水量达到（）时，冷藏网操作才能成功。A30-40%B40-50%C50-60%D60-70%
判断题冷藏车根据制冷方式分为加冰冷藏车、机械冷藏车和冷板冷藏车。A对B错
多选题下列船舶属于渔业船的有（）。A供应船B网渔船C冷藏船D加工船E调查船F救捞船G载驳船
多选题对货物冷藏装置执行年度检验时，应查阅下列哪些资料了解冷藏装置的技术状况（）A冷藏装置的证书（如有）B冷藏装置的检验报告C冷藏装置的制冷日志D冷藏装置的操作说明
问答题食品冷藏工艺条件有哪些？影响冷藏食品冷藏效果的因素？
单选题需要（）的熟制品，应尽快（）后再（）。A冷冻；冷却；冷藏B冷藏；冷却；冷藏C冷藏；冷冻；冷藏D冷冻；冷却；冷藏