鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的()。A.各种维生素B.蛋白质C.糖类D.脂肪
肉的尸僵作用会使肉变得( )。 A、脂肪消耗B、无香味C、糖原增加D、蛋白质增加
1kg饲料中含有100g粗蛋白质。请问1kg饲料中含有多少克氮?
大豆蛋白质中含有较高的（ ），可以和谷物蛋白质互补。
酸枣仁汤的组成药物中含有A、远志B、知母C、茯神D、柏子仁E、龙眼肉
汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（ ）。A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质B.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
尿蛋白加热醋酸法检验中，（）。A、如清亮透明，表明尿中含有蛋白质B、如有混浊或沉淀，表明尿中不含有蛋白质C、如有混浊或沉淀，表明尿中含有蛋白质D、如无混浊或沉淀，表明尿中含有蛋白质
南极磷虾不宜直接食用的原因是（）。A、外壳中氟含量非常高B、肉含有丰富的高蛋白质C、眼球中含有丰富的胡萝卜素D、身体内含有各种营养的金属元素
那些行动不会引致癌症？（）A、吸烟B、少吃红肉C、久坐D、忧思
以下不同部位猪肉中蛋白质含量最高的是（）。A、奶脯B、后臀尖C、里脊肉D、肋条肉
禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长，是因为禽肉中含有维生素A。
乳类、蛋、肉等食物中所含动物蛋白质均为优质蛋白质。
鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的（）。A、各种维生素B、蛋白质C、糖类D、脂肪
肉的腐败作用会使肉的（）。A、蛋白质分解B、表面微干C、色泽发暗D、水分增加
面粉中含有（）的蛋白质，其种类有4种：麦胶蛋白质、麦麸蛋白质、麦清蛋白质、麦球蛋白质。A、1%-5%B、9%-13%C、15%-20%
填空题禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。
单选题尿蛋白加热醋酸法检验中，（）。A如清亮透明，表明尿中含有蛋白质B如有混浊或沉淀，表明尿中不含有蛋白质C如有混浊或沉淀，表明尿中含有蛋白质D如无混浊或沉淀，表明尿中含有蛋白质
配伍题健脾丸的组成药物中含有（）。|温脾汤的组成药物中含有（）。A大黄B莲子肉C神曲D薏苡仁E厚朴
判断题乳类、蛋、肉等食物中所含动物蛋白质均为优质蛋白质。A对B错