金枪鱼译音为()。A.吞拿鱼B.三文鱼C.白饭鱼D.银鱼柳
下面哪个是金枪鱼的别称()。 A.枪乌贼B.鲔鱼C.青干D.剑鱼E.吞拿
下列选项中关于金枪鱼的正确叙述是______。 A.硬骨鱼纲鲈形目鲭科鱼类B.又名鲔鱼、吞纳鱼、鲐鱼C.海洋大型经济鱼类D.鱼体侧面脊背突起E.鱼体无角质硬鳞F.肉质呈暗红色
乳杆菌属多见于A.水产品B.乳制品C.冷冻食品D.肉、鱼和罐头E.咸鱼
芽孢杆菌属与芽胞梭菌属，多见于（）A、水产品B、乳制品C、冷冻食品D、肉、鱼和罐头E、咸鱼
肉质紧密鲜美大马哈鱼的名字又叫什么鱼？（）A、金枪鱼B、鲑鱼C、罗非鱼D、哲罗鲑鱼
组胺常发生于组胺酸天然含量较高的水产品，为（）A、对虾B、金枪鱼C、淡水养殖鱼D、以上都会
下列哪种鱼是海中有名的“毒王”？（）A、蝴蝶鱼B、鲑鱼C、金枪鱼D、狮子鱼
谁是海中有名的“毒王”？（）A、蝴蝶鱼B、鲑鱼C、金枪鱼D、狮子鱼
我国水产品加工产品中（）一类品种产量最高？A、罐头制品B、鱼糜制品C、干制品D、冷冻制品
乳杆菌属多见于（）A、水产品B、乳制品C、冷冻食品D、肉、鱼和罐头E、咸鱼
弧菌属与黄杆菌属，多见于（）A、水产品B、乳制品C、冷冻食品D、肉、鱼和罐头E、咸鱼
假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于（）A、水产品B、乳制品C、冷冻食品D、肉、鱼和罐头E、咸鱼
鲑鱼是哪三大类的统称？（）A、三文鱼B、鳟鱼C、鲑鱼D、青鱼
金枪鱼译音为（）A、吞拿鱼B、三文鱼C、白饭鱼D、银鱼柳
以下水产品中不适合作为生食的是（）。A、三文鱼B、龙虾C、鲈鱼D、金枪鱼
容易分解产生大量组胺的水产品是（）。A、金枪鱼B、鲤鱼C、鳗鱼D、鱿鱼
下面哪个是金枪鱼的别称（）。A、枪乌贼B、鲔鱼C、青干D、剑鱼E、吞拿
（）的罐头制品，俗称“银鱼柳”。A、沙丁鱼B、鯷鱼C、鲟鱼D、金枪鱼
鲑鱼按其英文译音称为（）A、大马哈鱼B、三文鱼C、吞拿鱼D、白饭鱼
下列哪种鱼的肉色发白（）A、金枪鱼B、鲑鱼C、鳟鱼D、鳜鱼
哪种罐头不需要进行排气处理而直接密封？（）A、青豆罐头B、橘子罐头C、凤尾鱼罐头D、果酱罐头
下列哪一类食品与其他不同（）。A、肉类罐头B、水产类罐头C、蔬菜类罐头D、玻璃罐罐头
单选题下列哪种鱼是海中有名的“毒王”？（）A蝴蝶鱼B鲑鱼C金枪鱼D狮子鱼
单选题（）是海中有名的“毒王”。A蝴蝶鱼B鲑鱼C金枪鱼D狮子鱼
单选题下列哪一类食品与其他不同（）。A肉类罐头B水产类罐头C蔬菜类罐头D玻璃罐罐头