金枪鱼译音为()。A.吞拿鱼B.三文鱼C.白饭鱼D.银鱼柳
渔夫少司的主要原料是醋油少司和()等。A.培根B.火腿C.银鱼柳D.熟蟹肉
引起肉毒中毒最多见的食品是A、肉制品B、鱼制品C、自制发酵食品D、豆制品E、罐头食品
人物有哪些类（）。A、腌肉制品类B、酱油制品类C、肉罐头类D、肉肠类E、熏烤动物食品类
下列不属于高风险食品的是（）A、乳制品B、罐头制品C、果冻D、矿泉水
我国水产品加工产品中（）一类品种产量最高？A、罐头制品B、鱼糜制品C、干制品D、冷冻制品
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品（）。A、罐头食品B、肉制品C、自制发酵食品D、鱼制品E、腌制品
在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（）A、肉制品B、豆制品C、罐头食品D、自制发酵食品E、鱼制品
金枪鱼译音为（）A、吞拿鱼B、三文鱼C、白饭鱼D、银鱼柳
在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是（）。A、豆制品B、肉制品C、罐头食品D、自制发酵食品E、鱼制品
引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。A、肉制品B、鱼制品C、自制发酵食品D、罐头食品
渔夫少司的主要原料是醋油少司和（）等。A、培根B、火腿C、银鱼柳D、熟蟹肉
引起肉毒中毒最多见的食品是（）A、制品B、鱼制品C、海产品D、蔬菜E、罐头食品
引起沙门菌属食物中毒的食物主要是（）。A、剩饭、米糕B、奶及奶制品C、家庭自制豆制品D、肉类及其制品E、罐头食品
罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度越低，制品质量越高。
吃不到新鲜水果可以用加工的果汁、水果罐头、果酱等水果制品替代。
罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度愈低，制品质量愈高。
银鱼又称（）A、三文鱼B、吞拿鱼C、白饭鱼D、银鱼柳
苏州太湖三白正确的是（）A、白鱼、白虾、白果B、白鱼、白虾、银鱼C、银鱼、白虾、白果D、银鱼、白鱼、白果
单选题引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。A肉制品B鱼制品C自制发酵食品D罐头食品
单选题在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（ ）。A肉制品B豆制品C罐头食品D自制发酵食品E鱼制品
单选题引起肉毒中毒最多见的食品是（）。A制品B鱼制品C海产品D蔬菜E罐头食品
单选题我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）A肉制品B鱼制品C自制发酵食品D罐头食品E腌制品
多选题太湖银鱼有四个种类，分别是（ ）。A小银鱼B太湖短吻银鱼C寡齿短吻银鱼D大银鱼E雷氏银鱼
单选题我国水产品加工产品中（）一类品种产量最高？A罐头制品B鱼糜制品C干制品D冷冻制品
单选题引起沙门菌食物中毒的食物主要是（ ）。A剩饭、米糕B奶及奶制品C家庭自制豆制品D肉类及其制品E罐头食品
判断题pH小于4.7的番茄制品罐头属于酸性食品。A对B错