对大豆营养特点不正确的描述A、大豆蛋白是最好的植物蛋白B、大豆蛋白富含蛋氨酸C、大豆脂肪含丰富的亚油酸D、大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素E、大豆蛋白质富含赖氨酸
人乳和牛乳相比下列哪项是错误的( )A、人乳含钙较多B、人乳含乳糖较多C、人乳含免疫因子较多D、人乳含不饱和脂肪酸较高E、人乳含蛋白质较少
大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为( )。A.含支链氨基酸较多B.产氨较多C.含赖氨酸较多D.含蛋氨酸较多E.引起血氨升高
大豆蛋白质不足的氨基酸是（）。A、蛋氨酸B、含硫氨基酸C、赖氨酸D、亮氨酸E、苏氨酸
畜禽肉含较多的（），宜与谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用。A、赖氨酸B、色氨酸C、缬氨酸D、蛋氨酸
动物蛋白质产氨较多，（）蛋白质产氨少，例如（）和（）。
婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。A、含有纤维较多B、含维生素较多C、含矿物质较多D、含糖较多
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。A、蛋白质B、必需氨基酸C、赖氨酸D、苏氨酸E、蛋氨酸
大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）A、产氨较多B、含赖氨酸较多C、含蛋氨酸较多D、含支链氨基酸较多E、引起血氨升高
肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）A、选择产氨较多的蛋白质B、不宜供给含植物蛋白质的食品C、应增加含氮多的动物蛋白D、动物性蛋白中牛奶含氮最少E、动物性蛋白中鸡肉含氮最少
单选题人乳和牛乳相比较下列说法错误的是（）。A人乳含钙较多B人乳含免疫因子较多C人乳含乳糖较多D人乳含蛋白质较少E人乳含不饱和脂肪酸较多
填空题动物蛋白质产氨较多，（）蛋白质产氨少，例如（）和（）。
单选题肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（ ）。A动物性蛋白中牛奶含氮最少B选择产氨较多的蛋白质C应增加含氮多的动物蛋白D不宜供给含植物蛋白质的食品E动物性蛋白中鸡肉含氮最少
单选题大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为（ ）。A含支链氨基酸较多B产氨较多C含蛋氨酸较多D含赖氨酸较多E引起血氨升高
单选题大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）。A产氨较多B含赖氨酸较多C含蛋氨酸较多D含支链氨基酸较多E引起血氨升高
单选题畜禽肉含较多的（），宜与谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用。A赖氨酸B色氨酸C缬氨酸D蛋氨酸
单选题对大豆营养特点不正确的描述（ ）。A大豆蛋白是最好的植物蛋白B大豆蛋白富含蛋氨酸C大豆脂肪含丰富的业油酸D大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素E大豆蛋白质富含赖氨酸
单选题婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。A含有纤维较多B含维生素较多C含矿物质较多D含糖较多
单选题青绿饲料中一般（）含较多，故蛋白质品质优于谷类籽实的蛋白质。A赖氨酸B精氨酸C蛋氨酸D苏氨酸