单选题大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）。A产氨较多B含赖氨酸较多C含蛋氨酸较多D含支链氨基酸较多E引起血氨升高

单选题
大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）。
A

产氨较多

B

含赖氨酸较多

C

含蛋氨酸较多

D

含支链氨基酸较多

E

引起血氨升高

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大豆蛋白质是最优质的蛋白质。( ) 此题为判断题(对，错)。
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动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质。()
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以下说法中表述不正确的是A．大豆富含蛋白质B．大豆富含不饱和脂肪酸C．大豆富含磷脂D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
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最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为( )。A.米汤B.牛肉C.玉米D.豆腐E.核桃
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大豆蛋白质中含有较高的（ ），可以和谷物蛋白质互补。
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大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为( )。A.含支链氨基酸较多B.产氨较多C.含赖氨酸较多D.含蛋氨酸较多E.引起血氨升高
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大豆蛋白质含量低于鲜奶类蛋白质含量。( )
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最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）A、米汤B、牛肉C、玉米D、豆腐E、核桃
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大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几类？
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大豆蛋白属于（），能全面满足人体蛋白质所需。
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肝性脑病患者选择蛋白质食物（）A、大豆蛋白质为主B、动物蛋白质为主C、畜类肉为主D、禁食牛奶E、含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
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大豆制品和米面同时食用（）。A、可提高膳食蛋白质的营养份值B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E、是蛋白质的互补作用
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以下说法中表述不正确的是（）A、大豆富含蛋白质B、大豆富含不饱和脂肪酸C、大豆富含磷脂D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
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大豆蛋白质优于其他豆类白质
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其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。
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大豆蛋白质的营养价值特点是什么？
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大豆蛋白质的水解方法主要有（）。
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大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）A、产氨较多B、含赖氨酸较多C、含蛋氨酸较多D、含支链氨基酸较多E、引起血氨升高
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肝性脑病患者选择蛋白质食物以（）A、大豆蛋白质为主B、动物蛋白质为主C、畜类肉为主D、禁食牛奶E、含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
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（）是膳食蛋白质的良好来源。A、白蛋白B、动物蛋白C、谷物蛋白D、大豆蛋白E、醇溶蛋白
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多选题大豆制品和米面同时食用（）。A可提高膳食蛋白质的营养份值B大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E是蛋白质的互补作用
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单选题以下说法中表述不正确的是（）A大豆富含蛋白质B大豆富含不饱和脂肪酸C大豆富含磷脂D大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
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单选题最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（　　）。ABCDE
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单选题最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）。A米汤B牛肉C玉米D豆腐E核桃
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问答题大豆蛋白质的组成是什么？
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单选题肝性脑病患者选择蛋白质食物以（）。A大豆蛋白质为主B动物蛋白质为主C畜类肉为主D禁食牛奶E含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
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单选题大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为（）。A含支链氨基酸较多B产氨较多C含蛋氨酸较多D含赖氨酸较多E引起血氨升高
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