清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫( )。A．《齐民要术》B．《饮膳正要》C．《随园食单》D．《备急千金要方》
第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是()。A.《齐民要术》B.《食经》C.《随园食单》D.《饮膳正要》
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。( ) 此题为判断题(对，错)。
我国最早的农学著作是（）A.《吕氏春秋》B.《汜胜之书》C.《齐民要术》D.《农政全书》
我国古代在医药科技方面取得了累累硕果，出现了不少重要的医学或科学名著，下列各名著按成书年代排序，正确的是：A.《黄帝内经》《齐民要术》《本草纲目》《梦溪笔谈》B.《本草纲目》《梦溪笔谈》《黄帝内经》《齐民要术》C.《梦溪笔谈》《本草纲目》《齐民要术》《黄帝内经》D.《黄帝内经》《齐民要术》《梦溪笔谈》《本草纲目》
“五果为助”配膳原则的提法出现于（）。A、《本草纲目》B、《黄帝内经》C、《饮膳正要》D、《随园食单》
第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是（）。A、《齐民要术》B、《食经》C、《随园食单》D、《饮膳正要》
我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）A、《黄帝内经》B、《千金要方》C、《饮膳正要》D、《本草纲目》
莱布尼茨的“单子说”的思想来自于中国哪部古籍（）A、《齐民要术》B、《农书》C、《易经》D、《徐霞客游记》
“养助益充”学说出自古籍（）A、《饮膳正要》B、《黄帝内经》C、《吕氏春秋》D、《齐民要术》
提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合服，充益精气”的食物搭配原则的著作是（）A、《黄帝内经》B、《本草纲目》C、《饮膳正要》D、《饮食须知》
世界第一部全面论述茶的专著是（）。A、黄帝内经B、茶经C、千金要方D、饮膳正要
在（）一书中，作者提出了20个烹调操作要求和14个注意事项。A、吕氏春秋B、饮食须知C、随园食单D、饮膳正要
在古代历史文献中，以食疗为重点，兼及许多少数民族烹饪技艺的名著是（）。A、《齐民要术》B、《食经》C、《随园食单》D、《饮膳正要》
第一次纪录了我国酵面制作技术的古籍是（）A、黄帝内经B、吕氏春秋C、齐民要术D、随园食单
我国历史上第一部中医营养学著作是（）A、《黄帝内经》B、《饮膳正要》C、《千金要方》D、《齐民要术》
我国最早的农学著作是（）A、《吕氏春秋》B、《汜胜之书》C、《齐民要术》D、《农政全书》
“药王”孙思邈著有（）。A、《黄帝内经》B、《齐民要术》C、《伤寒杂病论》D、《备急千金要方》
单选题我国最早的农学著作是（）A《吕氏春秋》B《汜胜之书》C《齐民要术》D《农政全书》
多选题下列古籍中记述了酒的酿造方法的是（ ）。A《齐民要术》B《天工开物》C《北山酒经》D《黄帝内经》E《本草纲目》
单选题清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫（ ）。A《齐民要术》B《饮膳正要》C《随园食单》D《备急千金要方》
判断题《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。A对B错
多选题我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）。A《本草纲木》B《千金要方》C《黄帝内经》D《饮膳正要》
单选题世界第一部全面论述茶的专著是（）。A黄帝内经B茶经C千金要方D饮膳正要
多选题下列古籍中记述了酒的酿造方法的是（ ）。A《齐民要术》B《农书》C《北山酒经》D《黄帝内经》E《本草纲目》