“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合,最早记载关于满汉全席的一份食单,见于李斗的()A、《扬州画坊录》B、《随息居饮食谱》C、《成都通览》D、《古食谱》
“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合,最早记载关于满汉全席的一份食单,见于李斗的()
- A、《扬州画坊录》
- B、《随息居饮食谱》
- C、《成都通览》
- D、《古食谱》
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世界上最古老的烹调理论保存在《()》中。魏晋南北朝时的饮食专著有西晋的《()》、()的《食珍录》、北齐的《()》等。“韦家食谱”指唐代()所著《食谱》。明代饮食专著中最有代表性的是袁枚的《()》,对烹调技艺提出了许多高明见解。
古联“陆羽茶经元亮酒,韦家食谱步兵厨”,反映的是中国古代饮食文化的主要内容———差就与烹调。其中,“步兵厨”指的是《世说新语》中“步兵校尉缺,厨中有贮数百斛,阮籍乃求为步兵校尉”的典故,而陆羽被称为“茶圣”,元亮指的是陶潜,韦家食谱指的是唐代()所著的《食谱》。
填空题古联“陆羽茶经元亮酒,韦家食谱步兵厨”,反映的是中国古代饮食文化的主要内容———差就与烹调。其中,“步兵厨”指的是《世说新语》中“步兵校尉缺,厨中有贮数百斛,阮籍乃求为步兵校尉”的典故,而陆羽被称为“茶圣”,元亮指的是陶潜,韦家食谱指的是唐代()所著的《食谱》。
问答题科学添加辅食原则是什么?请给5个月婴儿制作一份食谱,并注明:主食、餐次及用量、辅食等。