()中系统地记载了川菜的炒、爆、煸等38种烹调方法．A．常璩的《华阳国志》B．左思的《蜀都赋》C．曹操的《四时食制》D．李调元的《函海，醒园录》
“烹饪”一词,最早见于《()》中,原文为“以木巽火、亨饪也”。 A.易经•鼎B.调鼎C.宋氏养生部D.醒园录
“清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚”出自清代袁枚的() A.醒园录B.随园食单C.宋氏养生部D.闲情偶寄
李渔的()是他有关戏曲理论方面的重要著作。A、《笠翁十种曲》B、《闲情偶寄》C、《夜谭随录》D、《惜抱轩集》
以下哪部属于古代造园专著？（）A.《扬州画舫录》B.《浮生六计》C.《一家言》D.《园冶》
《扬州画舫录》记载：“取西瓜镂刻人物、花朵、虫鱼之戏，谓之（）”。A、果蔬雕刻B、西瓜雕刻C、镂西瓜D、西瓜灯
下列各项中，（）中系统地记载了川菜的炒、爆、煸等38种烹调方法。A、常璩的《华阳国志》B、左思的《蜀都赋》C、曹操的《四时食制》D、李调元的《函海•醒园录》
关于满汉全席的最早记载出现在《扬州画舫录》一书中。
以下哪部属于古代造园专著？（）A、《扬州画舫录》B、《浮生六计》C、《一家言》D、《园冶》
“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合，最早记载关于满汉全席的一份食单，见于李斗的（）A、《扬州画坊录》B、《随息居饮食谱》C、《成都通览》D、《古食谱》
（）清代有少年读《水浒传》后误学武松也进行了“代兄杀嫂”，见于何记载？A、《夜谭随录》B、《阅微草堂笔记》C、《子不语》D、《闲情偶寄》
五亭桥又名莲花桥，关于这座桥在《扬州画舫录》中有怎样记载？
“清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚”出自清代袁枚的（）A、醒园录B、随园食单C、宋氏养生部D、闲情偶寄
“烹饪”一词，最早见于《（）》中，原文为“以木巽火、亨饪也”。A、易经•鼎B、调鼎C、宋氏养生部D、醒园录
《扬州画舫录》中记载了比较系统、完整的（）资料。A、宫廷御膳B、满汉席C、茶道饮酒D、年节食俗
明清时期江南私家造园有关园林的理论著作有（）。A、《平泉山居》B、《闲情偶寄》C、《长物志》D、《园冶》
扬州画舫录记述了苏、杭州、扬州园林特点。杭州以（）取胜，苏州以（）取胜，扬州以（）取胜。
我国第一部全面论述南北曲源流﹑宫调﹑作曲和唱曲方法的理论著作是（）。A、《曲品》B、《曲律》C、《南词叙录》D、《闲情偶寄》
“三教所唱，各有所尚，道家唱情，僧家唱性，儒家唱理”的说法出自下列哪部著作（）。A、闲情偶寄B、南词叙录C、唱论D、乐记
元人记录当代作家作品的唯一著作是（）。A、南词引证B、闲情偶寄C、录鬼薄D、南词叙录
单选题我国第一部全面论述南北曲源流﹑宫调﹑作曲和唱曲方法的理论著作是（）。A《曲品》B《曲律》C《南词叙录》D《闲情偶寄》
单选题“三教所唱，各有所尚，道家唱情，僧家唱性，儒家唱理”的说法出自下列哪部著作（）。A闲情偶寄B南词叙录C唱论D乐记
单选题元人记录当代作家作品的唯一著作是（）。A南词引证B闲情偶寄C录鬼薄D南词叙录
多选题明清时期江南私家造园有关园林的理论著作有（）。A《平泉山居》B《闲情偶寄》C《长物志》D《园冶》
单选题下列各项中，（ ）中系统地记载了川菜的炒、爆、煸等38种烹调方法。A常璩的《华阳国志》B左思的《蜀都赋》C曹操的《四时食制》D李调元的《函海•醒园录》
填空题扬州画舫录记述了苏、杭州、扬州园林特点。杭州以（）取胜，苏州以（）取胜，扬州以（）取胜。
单选题以下哪部属于古代造园专著？（）A《扬州画舫录》B《浮生六计》C《一家言》D《园冶》