评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。A.蛋白质消化率B.蛋白质利用率C.蛋白质真消化率D.蛋白质表观消化率、
产能营养素中消化率最高的是蛋白质。( ) 此题为判断题(对，错)。
蛋白质消化率最高的食品是( )A.馒头B.米饭C.乳类D.大豆E.肉类
蛋白质消化率的评价方法主要包括（ ）。A.蛋白质主观消化率B.蛋白质最大消化率C.蛋白质表观消化率D.蛋白质真消化率E.蛋白质最低消化率
蛋白质的生物价值是指蛋白质的：（）A、生物利用率B、蛋白质含量C、消化率D、表观消化率E、真实消化率
豆类加工后可提高蛋白质消化率，消化率最高的是（）A、豆干B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉
下列食物蛋白质的消化率最高的是（）A、全鸡蛋蛋白质B、全牛奶蛋白质C、鱼蛋白质D、牛肉蛋白质E、大豆蛋白质
下列哪种食物蛋白质的消化率最高？（）A、牛肉蛋白质B、全鸡蛋蛋白质C、鱼蛋白质D、全牛奶蛋白质E、大豆蛋白质
蛋白质消化率最高的食品是（）A、馒头B、米饭C、乳类D、大豆E、肉类
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）A、瘦肉B、鸡蛋C、牛乳D、鱼E、大豆制品
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆
单选题蛋白质的生物价值是指蛋白质的：（）A生物利用率B蛋白质含量C消化率D表观消化率E真实消化率
单选题下列食物的蛋白质真消化率最高的是（ ）。A全麦 B大豆C牛肉 D花生
多选题蛋白质消化率的评价方法主要包括（ ）。A蛋白质最大消化率 B蛋白质真消化率C蛋白质表观消化率 D蛋白质主观消化率E蛋白质最低消化率
单选题蛋白质消化率最高的食品是（ ）A馒头B米饭C乳类D大豆E肉类
单选题大豆制品蛋白质消化率最高的是（）A煮熟的整粒大豆B豆浆C豆腐D炒熟的整粒大豆
单选题大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（ ）。A生大豆粒B熟大豆粒C豆浆D豆腐
单选题在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）A整粒大豆B豆腐C豆芽D豆浆
单选题天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）。A瘦肉B鸡蛋C牛乳D鱼E大豆制品
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，消化率最高的是（）A豆干B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉
单选题以下几种食物中，蛋白质真消化率最高的是（ ）。A瘦肉B牛奶C鸡蛋D鱼E豆腐
单选题下列食物蛋白质的消化率最高的是（）A全鸡蛋蛋白质B全牛奶蛋白质C鱼蛋白质D牛肉蛋白质E大豆蛋白质
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（ ）？A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列哪种食物的消化率最高（）A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉