单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,消化率最高的是()A豆干B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉

单选题
豆类加工后可提高蛋白质消化率,消化率最高的是()
A

豆干

B

豆浆

C

豆芽

D

整粒熟大豆

E

豆粉


参考解析

解析: 暂无解析

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评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是( )。A.蛋白质消化率B.蛋白质利用率C.蛋白质真消化率D.蛋白质表观消化率、

豆类的加工方法可影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是______。 A.煮黄豆B.炒豆芽C.炖豆腐D.煮豆浆

下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?( )A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽

大豆加工成豆腐和豆浆,可提高其蛋白质的消化率。( )此题为判断题(对,错)。

大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到A、60%B、75%C、80%D、85%E、100%

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是( )。A.生物价B.蛋白质利用率C.蛋白质表观消化率D.蛋白质消化率E.蛋白质真消化率

蛋白质消化率的评价方法主要包括(  )。A.蛋白质主观消化率B.蛋白质最大消化率C.蛋白质表观消化率D.蛋白质真消化率E.蛋白质最低消化率

大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到A.60%B.80%C.85%D.75%E.100%

豆类加工后可提高蛋白质消化率,消化率最高的是()A、豆干B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉

下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高?()A、炒大豆B、煮大豆C、豆腐干D、豆腐皮E、豆浆

大豆的加工方法不同,其消化率也不同,下列选项中消化率最高的是()。A、炖豆腐B、煮黄豆C、炒豆芽D、煮豆浆

豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()?A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆

豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉

提高蛋白质消化率的主要方式是()。A、食品加工B、冷冻C、加酸D、加碱

单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()?A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆

多选题关于蛋白质营养价值评价,正确的是( )A生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值B蛋白质表观消化率小于真消化率,所以用前者更安全C谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸,豆类为赖氨酸,两者混合使用可提高食物的生物学价值D食物中蛋白的含量以肉类最高,大豆其次E一般而言,动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

多选题蛋白质消化率的评价方法主要包括(  )。A蛋白质最大消化率 B蛋白质真消化率C蛋白质表观消化率 D蛋白质主观消化率E蛋白质最低消化率

单选题大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到()A60%B75%C80%D85%E100%

单选题蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比()A表观消化率大于真消化率B表观消化率小于真消化率C表观消化率等于真消化率D计算真消化率时不包括粪代谢氮E计算真消化率时包括尿代谢氮

单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是(  )。A蛋白质消化率B蛋白质的含量C蛋白质表观消化率D蛋白质真消化率E氨基酸评分

单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。A蛋白质消化率B蛋白质利用率C蛋白质表观消化率D蛋白质真消化率E生物价

单选题蛋白质消化率最高的是(  )。ABCDE

单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率提高()A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆

单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高( )?A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉

单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列哪种食物的消化率最高()A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉

单选题下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高?()A炒大豆B煮大豆C豆腐干D豆腐皮E豆浆

多选题关于蛋白质营养价值评价,正确的是 ( )A生物学价值的高低取决于食物中必需氨基酸的含量和比值B表观蛋白质消化率和真蛋白质消化率无法比较大小,所以无法确定哪种评价更安全C谷类的第一限制氨基酸为蛋氨酸,豆类为赖氨酸.两者混合食用可提高食物的生物价D食物中蛋白的含量以肉类最高,大豆次之E一般而言,动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质