咖啡豆的产区、品种、处理工艺等都属于经典咖啡制作人员必须掌握的专业知识

咖啡豆的产区、品种、处理工艺等都属于经典咖啡制作人员必须掌握的专业知识

相关考题：

意大利人最喜爱的咖啡豆是（）。A、单品咖啡豆B、拼配咖啡豆C、蓝山咖啡豆D、香猫咖啡豆
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下列关于半日晒处理方法描述不准确的是（）A、半日晒处理方法加工的咖啡豆醇度比水洗处理法的高B、半日晒处理方法加工的咖啡豆酸度比水洗处理法的低C、半日晒处理方法加工的咖啡豆醇度比日晒处理法的高D、半日晒处理方法加工的咖啡豆酸度比日晒处理的高
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下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
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对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除B、让咖啡豆表面更有光泽C、令咖啡豆味道更好D、让咖啡豆在烘焙时更易转色
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意大利咖啡豆属于拼配咖啡，也称（）豆。
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我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。
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早餐综合咖啡豆的产区是哪里？（）A、非洲B、亚洲／太平洋地区C、拉丁美洲
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经典咖啡制作人员的职业道德要求不包括（）A、诚实守信B、文明礼貌C、遵守原则D、言听计从
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善于沟通交流属于经典咖啡制作人员的（）要求A、理论知识B、操作技能C、综合素质D、实践经验
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保持咖啡豆新鲜度的方法是（）A、减少咖啡豆与氧气接触B、增加咖啡豆与氧气的接触C、开封后的咖啡豆尽快使用
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单品咖啡豆是指（）A、单一原产地的咖啡豆B、单一品种的咖啡豆C、单一烘焙度的咖啡豆D、单一原产地同一品种的咖啡豆
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下列不属于拼配咖啡豆的主要目的是（）A、保证咖啡品质稳定B、提高咖啡豆成本C、可以有更加丰富的咖啡风味D、适合不同用途的咖啡
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单品咖啡豆是指单一原产地同一品种的咖啡豆
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咖啡种植业越来越重视提升咖啡豆的品质，下列不属于改善咖啡种植措施的是（）A、改善咖啡树种植环境B、改善咖啡生豆品种C、改用有机肥料D、尽量多的使用除虫农药
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拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆
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下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样C、新鲜的咖啡豆更加香醇D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味
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下列不属于拼配咖啡豆的是（）A、不同品种拼配在一起的咖啡豆B、不同产地拼配在一起的咖啡豆C、不同处理方法拼配在一起的咖啡豆D、同一批次的两包单品咖啡熟豆，混合在一起
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下列不属于经典咖啡制作人员必须掌握的专业知识的是（）A、咖啡生豆知识B、咖啡的制作配方C、咖啡设备的维护常识D、咖啡馆店面设计
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诚实守信是经典咖啡制作人员的职业道德要求之一
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制作人员在工艺设计阶段必须掌握哪几项基本内容？
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下列选项中属于单品咖啡豆是（）A、同一原产地不同品种的咖啡豆B、不同原产地的同一品种咖啡豆C、不同产地且不同品种的咖啡豆D、同一原产地同一品种的咖啡豆
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经典咖啡可以分为咖啡馆常见品种和非常见品种，卡布奇诺咖啡属于常见品种
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下列关于拼配咖啡豆目的描述准确的是（）A、拼配咖啡豆不易保证品质稳定B、拼配咖啡豆会增加咖啡豆成本C、拼配咖啡豆可以有更加丰富的咖啡风味D、拼配咖啡的用途可以更单一
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危地马拉咖啡豆的酸度和醇度都属于中等
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肯亚咖啡豆的产区是哪里？（）A、亚洲／太平洋B、非洲C、拉丁美洲
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咖啡豆荚及咖啡豆皮
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问答题制作人员在工艺设计阶段必须掌握哪几项基本内容？
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