以下属于深度烘培的咖啡豆是（）A、早餐综合B、苏门答腊C、埃塞俄比亚
意大利人最喜爱的咖啡豆是（）。A、单品咖啡豆B、拼配咖啡豆C、蓝山咖啡豆D、香猫咖啡豆
下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除B、让咖啡豆表面更有光泽C、令咖啡豆味道更好D、让咖啡豆在烘焙时更易转色
早餐咖啡豆的包装上是（）A、太阳B、咖啡壶C、咖啡豆勺
Cotesde Provence普罗旺斯产区在哪里？（）A、意大利ItalyB、勃艮第BurgundyC、法国南部Southen FranceD、法国北部Northen France
画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色？（）A、阿姆斯特丹B、巴黎C、波尔多D、普罗旺斯
保持咖啡豆新鲜度的方法是（）A、减少咖啡豆与氧气接触B、增加咖啡豆与氧气的接触C、开封后的咖啡豆尽快使用
单品咖啡豆是指（）A、单一原产地的咖啡豆B、单一品种的咖啡豆C、单一烘焙度的咖啡豆D、单一原产地同一品种的咖啡豆
咖啡豆的产区、品种、处理工艺等都属于经典咖啡制作人员必须掌握的专业知识
下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样C、新鲜的咖啡豆更加香醇D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味
新世纪新阶段农业主产区特别是粮食主产区农业综合开发的重点是什么？
下列选项中属于单品咖啡豆是（）A、同一原产地不同品种的咖啡豆B、不同原产地的同一品种咖啡豆C、不同产地且不同品种的咖啡豆D、同一原产地同一品种的咖啡豆
下列关于拼配咖啡豆目的描述准确的是（）A、拼配咖啡豆不易保证品质稳定B、拼配咖啡豆会增加咖啡豆成本C、拼配咖啡豆可以有更加丰富的咖啡风味D、拼配咖啡的用途可以更单一
首款采用中国云南保山地区的咖啡豆进行混合制成的综合咖啡豆是哪一款（）A、苏门答腊B、低因祥龙C、凤舞祥云
肯亚咖啡豆的产区是哪里？（）A、亚洲／太平洋B、非洲C、拉丁美洲