餐厅经理的上级是()。A.总经理B.餐饮部经理C.副总经理D.行政总厨
保证（）处于正常运转状态是酒吧经理的岗位职责。A、主酒吧B、所有酒吧C、餐饮部D、外卖酒吧
以下经理属于餐饮部的是（）A、餐厅经理B、宴会经理C、酒吧经理D、客房经理
下列哪些职位通常需要聘用外籍经理？（）A、总经理/执行总裁B、餐饮部经理/总监C、客房服务人员D、行政总厨
总厨师长的岗位职责是负责整个（）的组织、指挥、运转管理等工作。A、餐饮部B、饭店C、厨房D、餐厅
中西餐市场开发及发展计划的制订是餐饮部经理与总厨师长的岗位职责。
在大型饭店中，厨师长的直接上司是（）。A、行政总厨B、饭店总经理C、餐饮部经理D、餐厅经理
餐厅经理的上级是餐饮部经理.其直属下级是（）。A、餐厅副经理B、餐厅总经理C、餐厅领班D、餐厅服务员
餐饮部的最高管理者是（）。A、餐饮部总监B、行政总厨C、餐厅经理D、餐厅部长
餐厅经理的上级是（）。A、总经理B、餐饮部经理C、副总经理D、行政总厨
保证饭店中（）处于正常运转的状态，是酒吧经理的岗位职责A、主酒吧B、餐饮部C、所有酒吧D、外卖酒吧
餐厅前台领班的报告上级是（）。A、餐厅经理B、餐厅主管C、餐饮部经理D、前厅部经理
多选题下列哪些职位通常需要聘用外籍经理？（）A总经理/执行总裁B餐饮部经理/总监C客房服务人员D行政总厨
单选题餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。A餐饮部经理B餐厅经理C餐厅领班D餐饮部内勤
单选题餐饮部的收款事宜由（）负责。A饭店财务部B总台收银处C餐厅经理D餐饮部
单选题总厨师长的岗位职责是负责整个（）的组织、指挥、运转管理等工作。A餐饮部B饭店C厨房D餐厅
单选题关于餐饮部各岗位主要职责的叙述，错误的是（）A抓好员工的业务知识与技术培训是餐饮部经理主要职责B抓成本控制，严禁偷吃，浪费，舞弊等漏洞是餐厅经理主要职责之一C协调人力资源部搞好定岗，定编，定员工作是餐饮部经理主要职责之一D与厨师长联系餐单准备事宜，保证食品控制在最高水平是餐饮部经理主要职责之一
单选题餐饮部员工从一线到管理层分工明确，其中既是参加接待服务的服务员，又是基层工作的组织者和指挥者的是（）。A餐饮部经理B餐饮部主管C餐饮部领班D餐饮部迎宾员
单选题餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系，餐厅领班的直属领导是（）。A饭店总经理B餐饮部经理C餐饮部副经理D餐厅经理
判断题中西餐市场开发及发展计划的制订是餐饮部经理与总厨师长的岗位职责。A对B错