()就是开餐的第一道菜,旨在开胃,所以又称()或(),一般数量较少。

()就是开餐的第一道菜,旨在开胃,所以又称()或(),一般数量较少。


相关考题:

开那批开胃菜

西餐正餐的第一道应是()A、汤B、主菜C、开胃菜D、甜点

传统西餐宴会菜单的排列顺序为()。A、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶B、咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果C、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果D、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

西餐的第一道菜是头盘,又称为()A、水果B、甜品C、面包D、开胃菜

大陆式服务又称综合式服务,通常用英式服务上开胃菜和沙拉,用俄式服务上汤或主菜,用法式服务上汤或甜品。

冷开胃菜通常用来作为正餐的()菜。A、第一道B、第二道C、第三道D、最后一道

开胃沙拉可以作为全餐的()菜。A、第一道B、第二道C、第三道D、最后一道

在没有开胃菜的情况下,汤菜在西餐中通常被作为()菜肴。A、第一道B、第二道C、第三道D、最后一道

西餐菜肴上菜的一般顺序为()。A、开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果B、开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果C、主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果D、色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果

自助餐食品台布置尤为讲究,食品摆放顺序井然,依次为()。A、色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果B、开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果C、汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果D、水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点

西餐开胃菜一般都具有特色风味,味道以()为主,而且数量较少,质量较高。A、咸和酸B、甜和酸C、微辣和咸D、酸和辣

西餐的第一道菜是头盘,也称()。A、开胃品B、主菜C、副菜D、色拉

下列关于西菜知识,叙述不正确的是()。A、西餐多用奶制品B、英式菜调味用酒较重,也很讲究C、头盆是开餐的第一道菜,旨在开胃D、主菜用完后即为甜点

一般团体包餐菜单结构为()、汤类、主食(点心)、水果。A、热菜B、冷菜C、拼盘D、开胃小菜

餐前酒(Pre-DinnerDrinks)又称开胃酒(Aperitif)。

西餐最后一道餐食是()。A、甜品B、开胃酒C、汤D、色拉

开胃菜又称(),一般有()或()之分。

()也称开胃菜,一般份量较少,色彩鲜艳,装饰美观,令人食欲倍增。A、AppetizerB、SaladC、MaincourseD、Canapes

单选题西餐菜肴上菜的一般顺序为()。A开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果B开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果C主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果D色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果

单选题西餐正餐的第一道应是()A汤B主菜C开胃菜D甜点

填空题()就是开餐的第一道菜,旨在开胃,所以又称()或(),一般数量较少。

单选题自助餐食品台布置尤为讲究,食品摆放顺序井然,依次为()。A色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果B开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果C汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果D水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点

单选题西餐的第一道菜是头盘,又称为()A水果B甜品C面包D开胃菜

名词解释题开那批开胃菜

单选题传统西餐宴会菜单的排列顺序为()。A汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶B咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果C汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果D开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

判断题通常传统藏餐的第一道菜,是带有人参果的一道菜。A对B错

单选题西餐中的第一道菜肴通常是()。A开胃菜B汤C副菜D主菜