单选题轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）A2公斤B3公斤C4公斤D5公斤

单选题
轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）
A

2公斤

B

3公斤

C

4公斤

D

5公斤

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托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种，其中()操作要做到“平、稳、松”三个字。A、重托B、轻托C、木板托法D、徒手托法
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餐厅服务员的服务基本技能包括（）。A、迎接宾客和引客入座B、托托盘和叠餐巾花C、斟酒和摆台D、上菜和分菜
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轻托又叫胸前托，一般重量在5公斤左右。
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托盘操作分为（）两种。A、重托/轻托B、高托/低托C、前托/后托D、大托/小托
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轻托（胸前托）因为盘中运送的物品重量较轻，一般在5斤以内。
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重托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）。A、5公斤B、8公斤C、4公斤D、10公斤
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中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。A、分类托送B、和谐美观C、托送安全D、有条不紊
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轻托是指用中、小圆盘或小方盘盛送点心，（）的方法，因其重量较轻，故称轻托。
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轻托又叫胸前托，所托重量一般在（）以下。A、1千克B、3千克C、5千克D、10千克
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单选题在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。A斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给宾客留下美好印象B斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦拭干净C斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒D斟酒的方法一般有两种，一种是托盘端托斟酒，一种是徒手斟酒
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