单选题余杭区目前已知现存唯一一座黄酒酿造作坊位于(),对于研究余杭区传统的黄酒酿造工艺,以及余杭区黄酒酿造业的发展史都有重要意义。A塘栖B仁和C崇贤D临平

单选题
余杭区目前已知现存唯一一座黄酒酿造作坊位于(),对于研究余杭区传统的黄酒酿造工艺,以及余杭区黄酒酿造业的发展史都有重要意义。
A

塘栖

B

仁和

C

崇贤

D

临平


参考解析

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药酒属于()。A、蒸馏酒B、酿造酒C、黄酒D、配制酒

边糖化、边发酵是黄酒特有的酿造工艺。

糯米是酿造黄酒的惟一原料。

简述黄酒酿造工艺中蒸煮的主要作用。

名优黄酒酿造为何以糯米为最佳原料。

黄酒酿造原理。

按酒的酿造方法分,黄酒属于()A、蒸馏酒B、酿造酒C、配制酒D、混合酒

即墨老酒属于黄酒类。它的酿造工艺包括()。A、蒸饭B、糖化C、发酵D、压榨E、陈储

黄酒种类很多,我国江南地区主要使用()酿造黄酒。A、糯米B、粘黄米C、粳米D、大麦

余杭区目前已知现存唯一一座黄酒酿造作坊位于(),对于研究余杭区传统的黄酒酿造工艺,以及余杭区黄酒酿造业的发展史都有重要意义。A、塘栖B、仁和C、崇贤D、临平

按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒()A、啤酒B、黄酒C、清酒D、威士忌

()是我国特有的酿造酒。A、啤酒B、米酒C、黄酒D、梅子酒

黄酒按酿造方法分类分为:()、()、()

黄酒是经过()酿造而成的。A、压榨法B、酿造法C、蒸馏法D、发酵法

黄酒是以大米、黍米为原料的低度()酒。A、蒸馏B、压榨C、发酵D、酿造

糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料。

我国酿造黄酒的主要原料是大米、小米和黑麦。

问答题名优黄酒酿造为何以糯米为最佳原料。

问答题黄酒酿造原理。

问答题简述黄酒酿造工艺中蒸煮的主要作用。

问答题黄酒酿造原料是什么?

单选题余杭区目前已知现存唯一一座黄酒酿造作坊位于(),对于研究余杭区传统的黄酒酿造工艺,以及余杭区黄酒酿造业的发展史都有重要意义。A塘栖B仁和C崇贤D临平

单选题采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是()。A啤酒B苹果酒C黄酒D葡萄酒

多选题即墨老酒属于黄酒类。它的酿造工艺包括()。A蒸饭B糖化C发酵D压榨E陈储

填空题传统工艺酿造黄酒的方法可以分为()、摊饭法和喂饭法。

多选题黄酒种类很多,我国江南地区主要使用()酿造黄酒。A糯米B粘黄米C粳米D大麦

多选题按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒()A啤酒B黄酒C清酒D威士忌

问答题试从发酵原理及工艺角度比较葡萄酒、黄酒酿造的差别。