维生素A和胡萝卜素主要在小肠中消化吸收，所以膳食中什么的含量与它们的吸收有密切关系A.水B.蛋白质C.脂肪D.粗纤维

维生素A和胡萝卜素主要在小肠中消化吸收，所以膳食中什么的含量与它们的吸收有密切关系
A.水
B.蛋白质
C.脂肪
D.粗纤维

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蔬果中含量较低的是A.水分B.矿物质C.脂肪D.粗纤维E.维生素
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以上五种营养物质，鸡肉中含量最多的营养物质是A.优质蛋白质B.必需脂肪酸C.膳食纤维D.钙E.维生素A
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面包面团搅拌用的水和()含量与面团调制有密切关系，最适合的pH值在6~7。A.矿物质B.维生素C.脂肪D.无机盐
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原奶因为()，所以是不宜给婴儿选择奶类。A.含糖量高，消化吸收快B.消化吸收慢，奶中含有致病毒C.脂肪和蛋白质含量底D.含有乳糖和脂肪酸
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鱼虾类原料中的营养特色有______。 A.蛋白质含量高B.脂肪含量低C.消化吸收率高D.维生素含量高E.碳水化合物含量高
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板栗中含量最丰富的物质是______。 A.脂肪B.蛋白质C.维生素D.淀粉
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下列选项中属于兔肉特点的是______。 A.质地细嫩B.结缔组织较多C.肌间脂肪含量高D.蛋白质含量高E.消化吸收率高
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在新鲜牛奶中含量最多的营养物质是______。 A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.水
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全胃切除后可能引起的变化是A.蛋白质消化吸收障碍B.维生素B12吸收障碍C.脂肪消化吸收障碍D.水吸收障碍E.糖消化障碍
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柿子椒中含有的主要营养素为A.蛋白质B.脂肪C.膳食纤维D.维生素CS 柿子椒中含有的主要营养素为A.蛋白质B.脂肪C.膳食纤维D.维生素CE.胡萝卜素
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乳汁中含量稳定，不受膳食摄入量影响的营养素是A．蛋白质B．脂肪C．钙D．铁E．维生素A
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玉米籽粒中含量最多的营养物质是( )A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素
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柿子椒中含有的主要营养素为A．蛋白质B．脂肪C．膳食纤维D．维生素CE．胡萝卜素
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蔬菜、水果中含量较多的是( )A.水分B.脂肪C.矿物质D.粗纤维E.维生素1
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以上五种营养物质，马铃薯中含量最多的是A.优质蛋白质B.必需脂肪酸C.膳食纤维D.钙E.维生素A
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以上五种营养物质，猪肝中含量最丰富的营养物质是A.优质蛋白质B.必需脂肪酸C.膳食纤维D.钙E.维生素A
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慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，其主要表现是（）。A.食物中脂肪摄入过多B.膳食总热量摄入过多C.食盐摄入过多D.膳食纤维摄入不足E.部分维生素摄入不足
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铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是(　　)。A.高蛋白膳食B.低脂肪膳食C.高脂肪膳食D.高糖类膳食E.低蛋白膳食
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某高原筑路工程队，长期食用罐头食品，许多工人出现下肢皮下瘀点、瘀斑、出血，齿龈肿胀、出血，关节疼痛。影响这种维生素在体内含量的是A.膳食中蛋白质含量B.膳食中脂肪含量C.膳食中钙含量D.该维生素摄入量E.该维生素排出量H.Y
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关于初乳的描述，下列哪项是错误的A.产后7天内分泌的乳汁B.富含胡萝卜素C.脂肪和乳糖含量较成熟乳多D.初乳蛋白质含量高于成熟乳E.初乳易于消化吸收，并有轻泄的作用
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全胃切除后可能引起的变化是A.蛋白质消化吸收障碍 B.维生素B12吸收障碍C.脂肪消化吸收障碍 D.水吸收障碍
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蔬菜和水果中含量较低的是A.维生素B.矿物质C.水分D.脂肪E.粗纤维
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冬季气温较低，寒冷的环境使机体代谢加快、散热量快，所以膳食中应增加（）及脂肪含量。A、糖B、脂肪C、蛋白质D、水
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《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）。A、谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素B、动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素AC、大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素D、蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素E、纯热能食物，主提供热能
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膳食中脂肪营养价值高低，主要取决于（）。A、脂肪的消化吸收B、必需脂肪酸的含量C、脂溶性维生素的含量D、以上均是
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诱发或加重便秘的原因是膳食中缺乏（）。A、脂肪酸和水B、维生素和脂肪酸C、维生素和蛋白质D、维生素和水
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多选题《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）。A谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素B动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素AC大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素D蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素E纯热能食物，主提供热能
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