厨房中冷冻电冰箱,冷冻的温度可以保持在()以下,可用于食品较长时间的贮藏。 A.-1℃B.-8℃C.-10℃D.-18℃
对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售
厨房中冷冻电冰箱，冷冻的温度可以保持在（）以下，可用于食品较长时间的贮藏。A、-1℃B、-8℃C、-10℃D、-18℃
为货品进出仓库的一个暂存区，为货品进入下一个区域作准备的储区是（）A、保管储区B、预备储区C、动管储区D、拣货储区
预备储区是货品进出仓库的一个暂存区，为货品进入下一个区域作准备。
冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在（）以下。A、-10℃B、-12℃C、-15℃D、-18℃
罐头卫生注册规范：经加热的加工口应当保持在（）以上，或者迅速冷却到（）以下；不要使加工品的温度处于（）之间，尽可能使加工区域的环境温度保持在（）以下。
冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库-18℃，加工间10℃。
冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。
冷冻电冰箱只有一个冷冻室，冰箱内的温度可以保持在-18度以下，可用于食品较长时间冷冻。
砂浆抗冻性能试验用冷冻箱装入试件后，箱内温度应能保持在（）。
仓库按温度分类可以分为（）A、普通仓库B、恒温仓库C、冷藏仓库D、冷冻仓库
以下（）是特种仓库。A、冷冻货物仓库B、石油仓库C、化学危险品仓库D、军事仓库E、海上仓库
冷冻仓库可细分为（）。A、生产性冷冻仓库B、配给性冷冻仓库C、综合性冷冻仓库D、深度冷冻仓库E、特殊冷冻仓库
单选题（）是按照物品所要求的储存条件而设计的，根据物品的特性，自动调节仓储的环境温度和湿度。A冷藏仓库B冷冻仓库C常温仓库D恒温仓库
单选题在仓库管理方案设计中，以下区域属于其他功能区域的是（ ）。A发货区 B办公室 C员工休息室 D物品存放区
多选题仓库按温度分类可以分为（）A普通仓库B恒温仓库C冷藏仓库D冷冻仓库
填空题罐头卫生注册规范：经加热的加工口应当保持在（）以上，或者迅速冷却到（）以下；不要使加工品的温度处于（）之间，尽可能使加工区域的环境温度保持在（）以下。
填空题冷藏区是仓库的一个区域，其温度保持在（）范围内。
单选题在仓库管理方案设计中，以下区域属于辅助功能区域的是（ ）。A发货区 B办公室 C收货区 D理货区
判断题预备储区是货品进出仓库的一个暂存区，为货品进入下一个区域作准备。A对B错
单选题冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在（）以下。A-10℃B-12℃C-15℃D-18℃
多选题冷冻仓库可细分为（）。A生产性冷冻仓库B配给性冷冻仓库C综合性冷冻仓库D深度冷冻仓库E特殊冷冻仓库
多选题以下（）是特种仓库。A冷冻货物仓库B石油仓库C化学危险品仓库D军事仓库E海上仓库
判断题冷冻电冰箱只有一个冷冻室，冰箱内的温度可以保持在-18度以下，可用于食品较长时间冷冻。A对B错