单选题利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时，应当考虑方方面面的问题，下列有关其制备方面论述正确的是（）。A嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备B嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备C嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备D嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求

单选题
利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时，应当考虑方方面面的问题，下列有关其制备方面论述正确的是（）。
A

嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备

B

嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备

C

嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备

D

嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求

参考解析

解析： 暂无解析

相关考题：

下列正确论述用复凝聚法制备微囊的有（ ）
查看答案
何谓胃内滞留片？制备时应考虑哪些方面的问题？
查看答案
喷雾干燥法制备豆粉的优点有哪些？
查看答案
实用新型专利新颖性审查应当考虑其技术方案中的所有技术特征，包括（）。A、材料特征B、方法特征C、用途特征D、制备特征
查看答案
回答下列有关生物工程技术的相关问题：单克隆抗体的最大优点是（），可大量制备。
查看答案
酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）、（）、中间发酵剂和（）。
查看答案
酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为乳酸菌纯培养物 、母发酵剂、（）。
查看答案
一般制备乳酸菌发酵剂的三个阶段是（）、（）、（）。
查看答案
酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）A、混合发酵剂B、单一发酵剂C、乳酸菌纯培养物D、母发酵剂E、生产发酵剂
查看答案
制备母发酵剂培养基所用的灭菌方法是（）。
查看答案
简述浓缩型乳酸菌发酵剂大规模生产的重要环节。
查看答案
利用乳酸菌发酵到的产品有（）.A、泡菜B、酸奶C、酸奶油D、酸乳酒
查看答案
利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时，应当考虑方方面面的问题，下列有关其制备方面论述正确的是（）。A、嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备B、嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备C、嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备D、嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求
查看答案
制备酸奶发酵剂时L.B和S.T的比例为1：2。（）
查看答案
简述发酵剂制备的操作步骤。
查看答案
制备酸乳发酵剂时要求培养基无菌、制备环境无菌、制备容器无菌和（）无菌。
查看答案
填空题制备酸乳发酵剂时要求培养基无菌、制备环境无菌、制备容器无菌和（）无菌。
查看答案
问答题简述发酵剂制备的操作步骤。
查看答案
多选题利用乳酸菌发酵到的产品有（）.A泡菜B酸奶C酸奶油D酸乳酒
查看答案
判断题制备酸奶发酵剂时L.B和S.T的比例为1：2。（）A对B错
查看答案
问答题简述浓缩型乳酸菌发酵剂大规模生产的重要环节。
查看答案
多选题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）A混合发酵剂B单一发酵剂C乳酸菌纯培养物D母发酵剂E生产发酵剂
查看答案
填空题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）、（）、中间发酵剂和（）。
查看答案
填空题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为乳酸菌纯培养物 、母发酵剂、（）。
查看答案
填空题发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：①、乳酸菌培养物；②、母发酵剂；③、（）。
查看答案
填空题一般制备乳酸菌发酵剂的三个阶段是（）、（）、（）。
查看答案
问答题论述乳酸菌发酵剂各项指标的质量要求
查看答案
问答题简述发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类
查看答案
热门标签