牛奶应在（）低温下保存，以保证牛奶的新鲜。A、10~5OCB、5~0OCC、1~5OC

牛奶应在（）低温下保存，以保证牛奶的新鲜。

  • A、10~5OC
  • B、5~0OC
  • C、1~5OC

相关考题：

生鲜牛奶不能（）保存。A.冷冻B.低温C.冷藏D.常温
查看答案
大良炒鲜奶的操作关键有______。 A.牛奶要新鲜B.牛奶浓度要高于30%C.各种主辅料的比例要准确D.必须用猪油炒制才能保证色泽洁白E.牛奶必须冷冻后直接炒制
查看答案
鲜蛋应在低温下保藏,该温度为______。 A.5～10℃B.10℃C.3～10℃D.1～5℃
查看答案
在新鲜的牛奶中乳脂大约占总量的______。 A.1%B.5%C.10%D.15%
查看答案
在新鲜的牛奶中乳蛋白大约占总量的______。 A.1%B.4%C.10%D.15%
查看答案
进行动物人工授精,动物精液保存正确与否会直接影响配种受胎率,大多数动物的新鲜精液保存分常温保存和低温保存两种。新鲜精液低温保存所需温度为0~5℃,常温保存需要的温度为( ) A、5～10℃B、10～18℃C、15～25℃D、20～25℃E、30～38℃
查看答案
合理保存牛奶的温度是0-10℃。(判断对错)
查看答案
目前实验室保存菌种最常用而又简易的保存方法是A:液氮超低温保存法B:培养基保存法C:冷冻真空干燥法D:干燥保存法E:脱脂牛奶保存法
查看答案
牛奶应避光保存，以保护其中的维生素。（　　）
查看答案
保存菌种的最佳方法是A:普通琼脂斜面4℃冰箱保存法B:肉汤低温冰箱保存法C:半固体穿刺保存法D:冷冻真空干燥法E:脱脂牛奶保存法
查看答案
保存菌种的最佳方法是A.普通琼脂斜面4℃冰箱保存法B.肉汤低温冰箱保存法，C.半固体穿刺保存法D.冷冻真空干燥法E.脱脂牛奶保存法
查看答案
英式奶茶所使用的牛奶是（）。A、全脂牛奶B、低温杀菌牛奶C、酸奶D、鲜牛奶
查看答案
牛奶长期保存应放于（）的冷库中。A、0～5℃B、-5～0℃C、-5～-10℃D、-10～-18℃
查看答案
牛奶应在（）的低温下保存，以保证牛奶的新鲜。A、10~5°CB、5~0°CC、1~5°C
查看答案
下列符合牛奶卫生要求的是（）A、有异味的牛奶B、有结块的牛奶C、有异物的牛奶D、新鲜冷藏保存的牛奶
查看答案
怎样鉴别新鲜牛奶
查看答案
牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。A、口味B、新鲜程度和热稳定性C、新鲜程度
查看答案
鲜牛奶检验中酒精试验的目的是检测牛奶的新鲜度与（）。
查看答案
下列适宜鲜牛奶短期保存的温度坏境是（）A、-5~0℃B、10~15℃C、0~20℃D、0~4℃
查看答案
简述鲜牛奶在常温下保存的变质过程。
查看答案
生鲜牛奶不能（）保存。A、冷冻B、低温C、冷藏D、常温
查看答案
牛奶和鸡蛋类食品的保存温度应该控制在（）。A、－15度以下B、5－10度C、－5到5度D、10－15度
查看答案
绝缘手套和绝缘鞋应放在通风、阴凉的专用柜子里，温度一般在（）范围内。A、0oC～5oCB、5oC～20oCC、20oC～40oCD、40oC～60oC
查看答案
单选题牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。A口味B新鲜程度和热稳定性C新鲜程度
查看答案
单选题进行动物人工授精，动物精液保存正确与否会直接影响配种受胎率，大多数动物的新鲜精液保存分常温保存和低温保存两种。新鲜精液低温保存所需温度为0～5℃，常温保存需要的温度为（）A5～10℃B10～18℃C15～25℃D20～25℃E30～38℃
查看答案
填空题鲜牛奶检验中酒精试验的目的是检测牛奶的新鲜度与（）。
查看答案
单选题利用牛奶新鲜度速测盒，如果滴定的滴数在（）滴，为合格牛奶。A10-12B16-18C20-22D24-26
查看答案
热门标签