A.乳清蛋白B.乳球蛋白C.乳白蛋白D.醇溶蛋白E.酪蛋白牛奶中主要的蛋白质是( )。
A.乳清蛋白B.乳球蛋白C.乳白蛋白D.醇溶蛋白E.酪蛋白人乳中主要的蛋白质是( )。
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主
人乳中的蛋白质是以哪种蛋白为主（）A、球蛋白B、乳清蛋白C、酪蛋白D、黏蛋白E、糖蛋白
牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）。A、酪蛋白B、乳清蛋白C、乳球蛋白D、清蛋白E、乳白蛋白
牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）A、酪蛋白少，乳清蛋白多B、酪蛋白少，乳白蛋白多C、酪蛋白多，乳清蛋白少D、酪蛋白多，乳白蛋白少E、酪蛋白少，免疫球蛋白多
牛奶中最主要的致敏成分是（）A、乳清蛋白B、酪蛋白C、卵球蛋白D、α－乳球蛋白E、β－乳球蛋白
用母乳喂养婴幼儿比用牛级喂养更能满足其生长和发育的原因是（）。A、乳清蛋白含量高B、乳白蛋白含量高C、酪蛋白含量高D、乳球蛋白含量高E、乳蛋白含量高
牛奶的蛋白主要是（）。A、酪蛋白B、乳清蛋白C、乳白蛋白D、乳蛋白E、乳球蛋白
人乳中主要的蛋白质是（）。A、乳清蛋白B、乳球蛋白C、乳白蛋白D、醇溶蛋白E、酪蛋白
牛乳中的蛋白质分为（）。A、酪蛋白B、乳白蛋白C、乳球蛋白
下列关于牛乳中蛋白质的说法，不正确的是（）。A、酪蛋白是典型的磷蛋白质B、乳清蛋白约占乳蛋白的18～20％C、酪蛋白在20℃时的等电点为pH=6.4D、乳球蛋白与乳的免疫性有关
乳蛋白质是乳中主要的含氮物质，包括（）A、酪蛋白；B、乳清蛋白质；C、少量的脂肪球膜蛋白质；D、乳白蛋白；E、乳球蛋白。
牛乳中乳蛋白主要包括（）。A、酪蛋白、乳清蛋白和少量的脂肪球蛋白质B、醇溶蛋白、谷蛋白和少量的脂肪球蛋白C、脂蛋白、核蛋白和少量的清蛋白D、脂蛋白、磷蛋白和精蛋白
牛奶中主要的蛋白质是（）。A、乳清蛋白B、乳球蛋白C、乳白蛋白D、醇溶蛋白E、酪蛋白
单选题人乳中主要的蛋白质是（）。A乳清蛋白B乳球蛋白C乳白蛋白D醇溶蛋白E酪蛋白
单选题牛乳中含量最高的蛋白质是（）A酪蛋白Bβ-乳球蛋白Cα-乳清蛋白D脂肪球膜蛋白
多选题牛乳中的蛋白质分为（）。A酪蛋白B乳白蛋白C乳球蛋白
单选题人乳中的蛋白质是以哪种蛋白为主（）A球蛋白B乳清蛋白C酪蛋白D黏蛋白E糖蛋白
单选题母乳中含量较高的蛋白质是（）A酪蛋白B乳清蛋白C脂蛋白D免疫球蛋白E醇溶蛋白
单选题用母乳喂养婴幼儿比用牛级喂养更能满足其生长和发育的原因是（）。A乳清蛋白含量高B乳白蛋白含量高C酪蛋白含量高D乳球蛋白含量高E乳蛋白含量高
多选题乳蛋白质是乳中主要的含氮物质，包括（）A酪蛋白；B乳清蛋白质；C少量的脂肪球膜蛋白质；D乳白蛋白；E乳球蛋白。
单选题牛乳中乳蛋白主要包括（）。A酪蛋白、乳清蛋白和少量的脂肪球蛋白质B醇溶蛋白、谷蛋白和少量的脂肪球蛋白C脂蛋白、核蛋白和少量的清蛋白D脂蛋白、磷蛋白和精蛋白
单选题牛奶的蛋白主要是（）。A酪蛋白B乳清蛋白C乳白蛋白D乳蛋白E乳球蛋白
单选题牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）A酪蛋白少，乳清蛋白多B酪蛋白少，乳白蛋白多C酪蛋白多，乳清蛋白少D酪蛋白多，乳白蛋白少E酪蛋白少，免疫球蛋白多
单选题牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。A酪蛋白B乳清蛋白C乳球蛋白D清蛋白E乳白蛋白
单选题牛奶中主要的蛋白质是（）。A乳清蛋白B乳球蛋白C乳白蛋白D醇溶蛋白E酪蛋白