牛乳中乳蛋白主要包括（）。A、酪蛋白、乳清蛋白和少量的脂肪球蛋白质B、醇溶蛋白、谷蛋白和少量的脂肪球蛋白C、脂蛋白、核蛋白和少量的清蛋白D、脂蛋白、磷蛋白和精蛋白

牛乳中乳蛋白主要包括（）。

  • A、酪蛋白、乳清蛋白和少量的脂肪球蛋白质
  • B、醇溶蛋白、谷蛋白和少量的脂肪球蛋白
  • C、脂蛋白、核蛋白和少量的清蛋白
  • D、脂蛋白、磷蛋白和精蛋白

相关考题：

牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 （ ）
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下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
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乳蛋白质是乳中最重要的营养成分,也是人类膳食蛋白质的重要来源,是主要的含氮物质,包括()、()及少量脂肪球膜蛋白
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奶牛,3岁,处于泌乳高峰期,调换饲料引起泌乳量大幅下降,最主要的原因是()。 A、乳糖合成下降B、乳脂合成下降C、乳蛋白合成下降D、乳中无机盐含量减少E、乳中氨基酸含量下降
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下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主
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初乳与成熟乳比较，下列正确的是A.初乳中含较多蛋白质，主要是白蛋白B.初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白IgAC.初乳中脂肪及糖类含量较高D.初乳持续约3天以后，逐渐变为成熟乳E.大多数药物不经母血渗入乳汁中
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A.乳清蛋白B.乳球蛋白C.乳白蛋白D.醇溶蛋白E.酪蛋白人乳中主要的蛋白质是(　　)。
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牛乳中乳蛋白的含量（）
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牛乳中的蛋白包括（）A、酪蛋白B、乳白蛋白C、乳球蛋白D、乳清蛋白
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初乳的特点不包括（）。A、初乳中含有丰富的蛋白质B、初乳中含SIgA、IgGC、脂肪含量较成熟乳少D、乳糖含量较成熟乳多E、产后7天内分泌的乳汁
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人乳中主要的蛋白质是（）。A、乳清蛋白B、乳球蛋白C、乳白蛋白D、醇溶蛋白E、酪蛋白
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下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
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乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
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牛乳中乳蛋白主要包括（）。
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牛乳中的主要含氮物质是（），包括酪蛋白及乳清蛋白。
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牛乳中，热不稳定的乳清蛋白质分乳球蛋白和（）。
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乳蛋白质是乳中主要的含氮物质，包括（）A、酪蛋白；B、乳清蛋白质；C、少量的脂肪球膜蛋白质；D、乳白蛋白；E、乳球蛋白。
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填空题乳蛋白质是乳中最重要的营养成分，也是人类膳食蛋白质的重要来源，是主要的含氮物质，包括（）、（）及少量脂肪球膜蛋白
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单选题关于人乳，错误的一项是（）A人乳中蛋白质以乳蛋白为主B人乳中钙磷比例为2：1C人乳中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多D人乳中蛋白质的含量比牛奶高E人乳有预防感染的作用
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填空题牛乳中的主要含氮物质是（），包括酪蛋白及乳清蛋白。
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填空题牛乳中，热不稳定的乳清蛋白质分乳球蛋白和（）。
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单选题有关母乳和牛乳的成分，下列不正确的是（）。A母乳中的蛋白质主要是是抗感染蛋白和乳清蛋白B牛乳中蛋白主要是酪蛋白C母乳中含脂肪酶D牛乳中的维生素A和维生素C含量比母乳中的多E母乳中主要的免疫球蛋白是IgG
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单选题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。A人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
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单选题人乳中主要的蛋白质是（）。A乳清蛋白B乳球蛋白C乳白蛋白D醇溶蛋白E酪蛋白
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多选题乳蛋白质是乳中主要的含氮物质，包括（）A酪蛋白；B乳清蛋白质；C少量的脂肪球膜蛋白质；D乳白蛋白；E乳球蛋白。
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单选题牛乳中乳蛋白主要包括（）。A酪蛋白、乳清蛋白和少量的脂肪球蛋白质B醇溶蛋白、谷蛋白和少量的脂肪球蛋白C脂蛋白、核蛋白和少量的清蛋白D脂蛋白、磷蛋白和精蛋白
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填空题牛乳中乳蛋白主要包括（）。
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