下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是（）A、符合流行病学调查的特点，确认中毒由亚硝酸盐引起B、临床表现符合亚硝酸盐中毒C、剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐D、血液中高铁血红蛋白含量超过5%。
下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是（）
- A、符合流行病学调查的特点，确认中毒由亚硝酸盐引起
- B、临床表现符合亚硝酸盐中毒
- C、剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐
- D、血液中高铁血红蛋白含量超过5%。
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以下有关亚硝酸盐中毒的诊断描述错误的是A、流行病学特点及临床表现符合亚硝酸盐中毒 B、有进食亚硝酸盐或含亚硝酸盐蔬菜史 C、从中毒剩余食品或呕吐物中检出超过限量的亚硝酸盐 D、测定血液中高铁血红蛋白含量超过10% E、饮食过程中感觉很咸
以下诊断亚硝酸盐中毒描述错误的是A、有进食亚硝酸盐或含亚硝酸盐蔬菜史 B、从中毒剩余食品或呕吐物中检出超过限量的亚硝酸盐 C、平时的食用盐超过保质日期食用后就是亚硝酸盐中毒 D、测定血液中高铁血红蛋白含量超过10% E、集体在饮食后发病，有乌嘴征
下列属于食源性急性有机磷农药中毒判定原则的是（）A、符合流行病学调查特点，确认中毒由食物引起；B、临床表现符合急性有机磷农药中毒；C、中毒者的剩余食物中检出超过最大残留限量的有机磷农药；D、全血胆碱脂酶活性低于70%；
多选题下列属于食源性急性有机磷农药中毒判定原则的是（）A符合流行病学调查特点，确认中毒由食物引起；B临床表现符合急性有机磷农药中毒；C中毒者的剩余食物中检出超过最大残留限量的有机磷农药；D全血胆碱脂酶活性低于70%；
多选题下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是（）A符合流行病学调查的特点，确认中毒由亚硝酸盐引起B临床表现符合亚硝酸盐中毒C剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐D血液中高铁血红蛋白含量超过5%。
问答题亚硝酸盐食物中毒流行病学特点食物中亚硝酸盐的来源，归纳起来主要有以下几方面：